Question

在农业生产中，人们发现麦穗发芽会影响小麦的产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。兴趣小组为探究麦穗发芽率与淀粉酶活性的关系，进行了相关实验。

实验材料及用品：发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子研磨液、恒温水浴锅、缓冲液、碘液、蒸馏水、一定浓度的淀粉溶液等。

请回答下列问题：

（1）为保证实验的准确性，对红、白粒小麦种子研磨液应该做怎样的进一步处理？___________

（2）对实验组和对照组应如何设计处理？______________

（3）通过上述实验能够证明麦穗发芽率与淀粉酶活性呈正相关，请写出实验结果并分析说明。_____________________________

（4）某小组同学重新配制实验试剂，重复上述实验，实验结果却是实验组都没有变蓝，而对照组显示蓝色，试分析可能的原因是：_____________________________。

Answer

用一定的方法去除其中的淀粉制成提取液 实验组：取甲、乙两组试管，分别加入适量的红、白粒小麦种子研磨液；对照组：丙组试管加入等量的蒸馏水；然后在三组试管中分别加入等量的一定浓度的淀粉溶液，摇匀，适宜温度下保温 三组试管均变蓝，且蓝色深浅丙组>甲组>乙组，说明红粒小麦的淀粉酶活性低于白粒小麦，由此得出的结论是淀粉酶活性低的麦穗品种发芽率低 使用的淀粉溶液浓度偏小，淀粉被消耗完

【解析】

根据题干信息分析，该实验的目的是探究麦穗发芽率与淀粉酶活性的关系，结合题干的实验材料分析可知，该实验的自变量是不同种类的小麦种子研磨液，不同小麦种子的淀粉酶活性不同；淀粉酶能催化淀粉水解，促进种子萌发，因此实验的因变量是碘液检测淀粉的显色反应，蓝色越深，说明淀粉水解的越少，淀粉酶活性越低，种子的发芽率越低。

（1）不同组的小麦种子提供的是淀粉酶，应该排除种子中淀粉对实验结果的干扰，因此为保证实验的准确性，对红、白粒小麦种子研磨液应该用一定的方法去除其中的淀粉制成提取液。

（2）实验应该遵循单一变量原则和对照性原则，根据实验的目的等分析可知，实验组应该设计甲、乙两组，分别加入适量的红、白粒小麦种子研磨液，而对照组（丙组）不加种子提取液，应该加等量的蒸馏水；然后在三组试管中分别加入等量的一定浓度的淀粉溶液，摇匀，适宜温度下保温。

（3）根据题意分析，已知实验的结论是麦穗发芽率与淀粉酶活性呈正相关，即淀粉酶的活性越低，麦穗发芽率越低，则实验的结果应该是三组试管均变蓝，且蓝色深浅为：丙组>甲组>乙组，说明红粒小麦的淀粉酶活性低于白粒小麦，由此得出的结论是淀粉酶活性低的麦穗品种（红粒小麦）发芽率低，淀粉酶活性高的麦穗（白粒小麦）品种发芽率高。

（4）根据题意分析，重复实验的结果是实验组都没有变蓝，而对照组显示蓝色，说明实验组的淀粉都已经全部水解了，其原因可能是使用的淀粉溶液浓度偏小，淀粉被消耗完了。