Question

为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌，配制的培养基的配方如下：

蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	伊红	美蓝	蒸馏水
10g	5g	5g	2g	0．4g	0．065g	1000mL
将培养基pH调至7．2

（1）该培养基所含碳源有_____________________ 。其中K₂HPO₄的作用是_______________________。

（2） 若要观察菌落，还需向培养基中加入_____。该培养基从功能分属于_____培养基。

（3） 对培养基进行灭菌常用的方法是___________________。

（4）在固体培养基上接种常用的方法是___________________和____________________。

Answer

蛋白胨、乳糖、蔗糖 缓冲pH值、提供无机盐 琼脂 鉴别 高压蒸汽灭菌 平板划线法 稀释涂布平板法

【解析】

1、微生物培养基的基本成分包括水、无机盐、碳源、氮源及特殊生长因子。培养基按物理性质分为固体、半固体、液体培养基；按用途分为选择培养基和鉴别培养基。
2、无菌操作包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌。
3、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法。

（1）根据表格分析，该培养基所含的碳源有乳糖、蔗糖、蛋白胨，该培养基中的K2HPO4具有缓冲pH值、提供无机盐的作用。

（2）该培养基没有加入琼脂，属于液体培养基，而观察菌落需要使用固体培养基，因此若要观察菌落，还需向培养基中加入琼脂；该培养基加入了伊红和美蓝，属于鉴别培养基，可以用来鉴别大肠杆菌。

（3）微生物培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。

（4）微生物接种的方法很多，在固体培养基上接种常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。