Question

下列关于脂质的叙述，错误的是（    ）

A.植物蜡对植物细胞起保护作用

B.构成油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸

C.1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量，彻底氧化所需要的氧也更多

D.人体血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病，因此我们尽量不要摄入胆固醇

Answer

D

【解析】

脂质的种类及其功能：

功能分类

化学本质分类

功能

储藏脂类

脂    肪

储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用

结构脂类

磷    脂

是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份

调节脂类

固醇

胆固醇

细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关

性激素

促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期

维生素D

促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

A、植物蜡存在于在许多种类植物叶片的表面，其化学成分为高级脂肪酸及高级一元醇的脂类化合物，属于脂质，其具有防止叶片中水分过多地蒸腾及微生物侵袭叶肉细胞的功能，A正确；

B、构成油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸，B正确；

C、1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量，油脂和糖类相比较，H的比例较高，故彻底氧化所需要的氧更多，C正确；

D、胆固醇是细胞膜的重要成份，在血液中可以促进脂质的运输，但人体血液中的胆固醇过多时会引发心脑血管疾病，因此我们需要适量摄入胆固醇，以确保细胞正常的生理功能，D错误。

故选D。