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传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述中,错误的是( ) A.制作...

传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述中,错误的是(   

A.制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精

B.制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生醋酸

C.制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶

D.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵

 

B 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。 4、泡菜的制作原理:泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 A、制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精,A正确; B、制作果醋利用了醋酸菌在有氧条件下产生醋酸,B错误; C、制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶、脂肪酶,C正确; D、腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵,D正确。 故选B。  
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汉•韩婴《韩诗外传》:“螳螂方欲食蝉,而不知黄雀在后,举其颈欲琢而食之也”。下列关于某生态系统中蝉、螳螂(捕食40余种害虫)和黄雀的叙述,正确的是

A. 当地面上无蝉时,螳螂种群不会随之消失

B. 大量捕杀黄雀,螳螂的种群密度会一直增大

C. 调査黄雀的种群密度时,样方大小需适当

D. “蝉—螳螂-黄雀”是一条完整的食物链

 

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江汉平原的湖泊面积大,非常重视四大家鱼的混合放养技术。鲢鱼在水域的上层活动,吃绿藻等浮游植物;鳙鱼栖息在水域的中上层,吃原生动物、水蚤等浮游动物;草鱼生活在水域的中下层,主要以池底水草为食;青鱼栖息在水域的底层,主要以螺蛳等软体动物为食。下列分析正确的是(   

A.鲢鱼同化的能量除用于自身呼吸外,其余的都流入下一营养级

B.鲢鱼和鳙鱼、青鱼和草鱼在混合放养时,都是互利共生关系

C.浮游动物大量死亡,鲢鱼数量将以“J”型曲线持续增长

D.四大家鱼在湖泊中的分布具有垂直分层现象

 

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某高中学校生物研究性学习小组的同学从小白鼠的体内提取了一种激素,推测可能是胰岛素或甲状腺激素。学习小组的同学为了探究该激素究竟是何种激素,进行了以下探究实验:把大小和生理状况相同的小鼠分成甲、乙、丙、丁四组,并给甲组注射一定量的该激素,乙组注射等量的生理盐水,丙组饲喂含该激素的饲料,丁组饲喂不含该激素的饲料,观察实验现象。下列有关分析中,错误的是(   

A.若甲组出现休克,注射适量的葡萄糖后恢复正常,说明该激素是胰岛素

B.若甲组比乙组兴奋、呼吸和代谢都加快,说明该激素是甲状腺激素

C.若丙组出现休克,注射适量的葡萄糖后恢复正常,说明该激素是胰岛素

D.若丙组比丁组兴奋、呼吸和代谢都加快,说明该激素是甲状腺激素

 

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现在地球上的所有生物都有共同的祖先。下列各项不能作为支持这一论点的证据是

A.所有生物都由ATP直接供能 B.所有生物都共用一套遗传密码

C.所有生物的生命活动都靠能量驱动 D.各种生物的细胞具有基本相同的结构

 

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组成豌豆叶肉细胞核酸的核苷酸共有多少种?(   

A.8 B.5 C.4 D.1

 

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