(I)直接根据向量的数量积计算公式结合辅助角公式即可求角A的大小;
(Ⅱ)先根据二倍角公式对函数进行整理,再结合二次函数在闭区间上的最值讨论即可得到函数的值域.
【解析】
(I)由题得:=sinA-cosA=1⇒2sin(A-)=1⇒sin(A-)=.
由A为锐角得:A-=,所以A=.
(Ⅱ)由(I)得:cosA=.
所以f(x)=cos2x+2sinx=1-2sin2x+2sinx=-2(sinx-)2+.
因为x∈[,],所以sinx∈[-,1].
因此当sinx=时,f(x)有最大值;
当sinx=-时,f(x)有最小值-.
所以:函数f(x)的值域为:[-,].