(I)利用余弦定理表示出c的平方,把a,b及cosC的值代入求出c的值,从而求出三角形ABC的周长;
(II)根据cosC的值,利用同角三角函数间的基本关系求出sinC的值,然后由a,c及sinC的值,利用正弦定理即可求出sinA的值,根据大边对大角,由a小于c得到A小于C,即A为锐角,则根据sinA的值利用同角三角函数间的基本关系求出cosA的值,然后利用两角差的余弦函数公式化简所求的式子,把各自的值代入即可求出值.
【解析】
(I)∵c2=a2+b2-2abcosC=1+4-4×=4,
∴c=2,
∴△ABC的周长为a+b+c=1+2+2=5.
(II)∵cosC=,∴sinC===.
∴sinA===.
∵a<c,∴A<C,故A为锐角.则cosA==,
∴cos(A-C)=cosAcosC+sinAsinC=×+×=.