(1)由f(0)=3,且它的对称轴为x=1,代入可求c,b,进而可求函数的解析式
(2)对函数进行配方可得,f(x)=x2-2x+3=(x-1)2+2,根据二次函数的性质可求单调区间
(3)由二次函数的性质可知,f(x)=x2-2x+3=(x-1)2+2≥2,可求最小值
【解析】
(1)∵f(x)=x2-bx+c满足f(0)=3,且它的对称轴为x=1
∴c=3,b=2
∴f(x)=x2-2x+3
(2)∵f(x)=x2-2x+3=(x-1)2+2
根据二次函数的性质可得,单调减区间是(-∞,1],单调减区间是[1,+∞)
(3)∵f(x)=x2-2x+3=(x-1)2+2≥2
∴函数的最小值为2.