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材料概括分析题(15分) 没有食品添加剂就没有现代食品产业,它已经成为食品产业中...

材料概括分析题(15分)

没有食品添加剂就没有现代食品产业,它已经成为食品产业中不可或缺的角色。生鲜食品如不能及时加工,损失可达20%-30%,抗氧化剂等可以防止腐败变质。压榨出来的果汁有果渣,澄清剂等就能使残留物迅速沉淀,果汁清澈。时间缩短了,降低了难度,成本也就降低了。维生素C之类的还能调整食品的营养构成,提高营养质量。人们都更喜欢色香味俱全的食品,这些感官性状的改善是离不开食品添加剂的,例如增味剂能使火腿肠又香又嫩。糖尿病患者不能摄入果糖、蔗糖,甜味剂是可以的。

但是屡屡出现的食品安全事件似乎都和食品添加剂有关。科学调查、分析告诉我们,问题并不是出在添加剂本身。浙江金华查处了剧毒农药加工火腿事件,敌敌畏根本不是食品添加剂,而是农药!可是有些生产厂家的违法成本往往不高,罚点款了事,《食品添加剂使用卫生标准》之类的法律法规并没有给他们带来约束。100%原汁葡萄汁居然是添加剂勾兑的,馒头白得吓人,超剂量、超范围添加的现象屡见不鲜,是为了牟取暴利。黑心厂家添加点假的、劣质的、过期的添加剂,怎么不伤害消费者呢!

食品添加剂已经进入千家万户,普通人每天可能摄入几十种,例如食盐。我们大可以不必谈“添”色变,只要正确使用,食品添加剂会更好地满足我们的消费需求。

                                ——节选自《中国科技成果》2011年第12期,有改动。

1.从本文看,食品添加剂有哪些作用?(6分)

2.本文谈及食品添加剂使用中存在哪些问题?(每点不超过12个字)(3分)

3.结合材料,说说你认为应该如何正确对待食品添加剂问题。(6分)

 

1.(6分)①防腐(保鲜)  ②便于食品加工  ③降低成本   ④保持增加营养  ⑤改变食品感官性状      ⑥满足特殊人群的需要。(每点1分) 2.(3分)①非法添加,违法成本低    ②超剂量、超范围添加    ③使用不合格的添加剂(每点1分) 3.(6分)①使用者(食品生产者)严格自律,认真执行相关法律法规,科学合理使用    ②相关政府部门加强监管,加大处罚力度    ③消费者不必过于紧张,要理性消费。 (每点2分) 【解析】略
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简答题(10分)

⑴ “我只有琴童人两个,我是又无有埋伏又无有兵。你不要胡思乱想心不定,来来来,请上城来听我抚琴……”这段京剧唱词讲的是《三国演义》中的哪个故事?请作简述。(6分)

⑵虽然“《边城》是一部田园牧歌式的杰作”(李健吾语),但它确实是一部悲剧。请简述《边城》中的爱情悲剧。(4分)

 

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下列有关名著的说明,不正确的两项是(  ▲  )(  ▲  )(5分)

A.《女神》体现了狂飙突进的“五四”精神,歌颂光明,赞美力量,色彩亮丽,激情澎湃,如《地球,我的母亲》一气喊出二十七个“母亲”。

B.哈姆雷特是一个人文主义者,但不并是一个完美的人,他思虑过多却在行动上犹豫不决,作为王子被民众爱戴的他却不相信民众。

C.蘩漪追求个性自由,追求人格独立。这与周朴园的封建伦理观格格不入,于是周朴园就视她为“疯子”,一定要给她“治病”,甚至要儿子跪下逼她喝药。

D.夏瑜被自己的叔叔出卖而牺牲,母亲上坟时满脸羞愧,连亲人都不理解革命者,小说借此表现了辛亥革命的不彻底,但作者在坟上平空添了个花环来鼓舞革命者。

E.史湘云是《红楼梦》中光彩照人的形象,她开朗豪爽,才情超人。她的诗句“寒塘渡鹤影,冷月葬花魂”意境凄冷,暗示了她悲惨的结局。

 

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阅读材料(10分)

四言敝而有楚辞,楚辞敝而有五言,五言敝而有七言,古诗敝而有律绝,律绝敝而有词。盖文体通行既久染指遂多自成陈套豪杰之士亦难于中自出新意故往往遁而作他体以发表其思想感情。一切文体所以始盛终衰者皆由于此。故谓文学今不如古,余不敢信,但就一体论,则此说固无以易也。

1.用斜线“/”给文中画线的文言文断句。(限6处)(6分)

2.这段文字选自国学大师   ▲   的文学批评著作《人间词话》 。(2分)

3.用自己的话概括作者的观点            ▲                  (2分)

 

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CCTV-2“第一时间•天气预报”栏目有一句耐人寻味的广告语:“分享阳光,分担风雨。”你能从中获得怎样的感悟?

    请以“分享和分担”为题, 联系自己的生活实际, 写一篇不少于800字的议论文。

   要求:①立意自定;②角度自选。

 

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阅读下面的文章

中国文化的重建    余英时

仅仅以学术思想的主要流派而论,中西文化的内部已经是如此复杂,则如何斟酌尽善以消纳西方思想于中国文化系统之中自然是一种不可想像的巨大工程。

从前佛教传入中国,从汉末到宋代,经过近一千年的发展才有理学出来总结了思想重建的历史事业。但佛教不过是一种宗教,其最初的影响大体上仅限于信仰方面。西方文化之侵入中国,其冲力及影响面都远非佛教所能比拟于万一。中国人在尚未正式触及西方思想之前,早已在政治、经济各种生活层面上受到西方文化的强烈冲击。这种总体性的文化挑战是中国史上前所未有的遭遇。如果佛教中国化的历史经验足供参考,那么中西学术思想的真正融合必将是一个长期的发展历程。但是我们必须注意:西方思想绝不能简单地和佛教相提并论,佛教的基本立场是出世的,因此与中国思想的主流格格不入。西方思想则千门万户,其中颇不乏精微的入世理论,足与中国的旧说互相印证。尤其重要的是:前已指出,西方文化一开始就撼动了中国文化的根本。百余年来,不但中国的社会结构、经济形态政治制度都发生了基本的改变,而且思想和语言也早已非复旧观。换句话说,中国的思想传统一直在迅速地转化之中,远不像六朝、唐、宋时代那样容易保持“本来民族之地位”了。

在步伐快速的现代世界中,中西思想的融合也许不必像佛教中国化那样要八百至一千年的长时期才能完成。但是回顾我们70年来在学术思想方面的工作,无论就“整理国故”或“吸收输人外来之学说”而言,我们所取得的成绩都还是很有限的。因此这个巨大的工程恐怕决不是短时间内便能够告一段落。献身于学术思想的人永远是甘于寂寞的工作者;他们必须从热闹场中“退”下来,走进图书馆或实验室中去默默地努力。佛教之所以能震荡中国,正是由于有鸠摩罗什、真谛、玄奘等许多大师不断地在那里埋头从事译经的工作。这种工作记载在历史上好像非常热闹,其实他们当时的生活却是隐退而寂寞的。如果我们承认输入吸收西方各种学说是中国文化重建的重要一环,那么这些佛教大师的范例依然是值得我们师法的。但是这种“退”并不是消极逃避;相反的,从整个文化史的观点看,乃是最积极的进取。孔子晚年返鲁编定六经,便可以说明“退”的涵义。汤因比(Arnold Toynbee)论文明的发展曾提出过“退却与重回”的公式,则尤足与“退而结网”、“退而更化”之意互相发明。佛教虽主出世,但是中国的华严宗却有“回向”之说,可见得“退”就是为了“回”,而且也只有在“退”的阶段中才能创造出“回”的条件。愿以此意,与有志于文化重建的朋友们共勉之。

——节选自《试论中国文化的重建问题》

1.第二段中,多次提到佛教传入,其意图分别是什么?(6分)

2.结合第三段,请解释“他们必须从热闹场中‘退’下来”中,“退”字的具体含义。

3.科学、民主、自由、平等、博爱都属于西方的入世理论,请用《论语》《孟子》中你熟知的相关语句,来证明“西方思想则千门万户,其中颇不乏精微的入世理论,足与中国的旧说互相印证”这句话。(8分)

 

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