Question

(2012·高考浙江卷)从下列材料中选取必要的信息，为“食品添加剂”下定义。

①食品添加剂是有意加入到食品中的物质。

②食品添加剂的使用是防腐和加工工艺的需要。

③食品添加剂既可以是化学合成物质，也可以是天然物质。

④食品添加剂加入到食品中的目的是改善食品的品质和色、香、味。

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Answer

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而有意加入食品中的化学合成物质或天然物质。

【解析】

试题分析：第一，找出被定义项的邻近属概念：“化学合成物质”和“天然物质”。第二，找出“种差”，找准“种差”是准确下定义的前提。这就要对提供的几句话进行信息提取。题中①②④分别从食品添加剂的使用、作用和目的三个方面揭示种差。第三，找出联结词，见③句的“既”。按照下定义的步骤提取信息后，下一步就要对筛选的信息进行整合，要求用一个单句来表达“食品添加剂”的内涵。通过比较发现①句符合下定义的形式，整合时不妨以这句为框架，其他三句作为它的修饰限制成分。为了简洁还要把重复的内容、次要的内容删去。