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阅读下面的文字，完成小题。
闲话红烧肉
如果要找一些食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。为什么红烧肉有那么大号召力呢?从食品技术的角度，“红烧肉”有两个基本元素：“红烧”和“肉”。这里，我们先说“肉”。在迄今为止的人类发展史中，绝大多数时候人类都是在为了食物而与天斗、与地斗、与人斗。尤其是在每个人都吃“纯天然、有机、野生”食物的那个久远古代，人们吃的大多数食物应该是野菜草根之类。吃肉就更加困难，现代人拿着猎枪也未必总有收获，只有树枝石头的他们在打猎的时候还得考虑不要被猎掉。即便是能够打到一些动物，天天唱“为了生活，我们四处奔波”的猎物们身上的脂肪也很有限。
对他们来说，能够迅速补充体力的糖和能量密度高的脂肪，无疑都是最优质的食物。优质而难得，就越发渴望拥有。对高脂、高糖食物的追求，在互相不通有无的各族人群中都流传了下来。从世界各地对婴幼儿食品偏好的调查来看，这种偏好或许已经写进基因而成为“先天”的了。
从现代食品科学的角度，脂肪对于食物的风味至关重要。一方面，许多风味物质存在脂肪中。另一方面，许多香味物质本来就是油脂分解转化的产物。而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉，更不是纤维素所能比拟的。风味和口感，油脂尤其是肥肉中所含的饱和脂肪，都具有巨大的优势。
再说红烧。肉中总是有些蛋白质，而蛋白质与糖加热发生的美拉德反应，是各种肉类香气的来源。除了烧烤和油炸，红烧大概是最能让美拉德反应发生的“低温烹饪”了。分子美食学的创始人蒂斯探讨过这个问题，发现主要是脂肪中的磷脂容易发生氧化，产物在纷繁复杂的美拉德反应产物中占据了一席之地。一个实验是用半胱氨酸和核糖进行美拉德反应。在其中分别加脂肪酸或者磷脂，把得到的“肉味香精”用色谱进行分析，着重比较产生肉味的杂环化合物和脂肪氧化产物的谱峰。结果证实，磷脂在美拉德反应产生“肉香”中具有重要作用。于是，在完全不懂化学不懂生物的时代，老祖宗们琢磨出的红烧肥肉又一次被后世的科学证实了合理。
不过，人类折腾了这么久，到底是进入了“营养过剩”比“营养不足”更受关注的时代。 “不天然、不野生”的饲养动物，可以轻易地提供极大丰富的脂肪。老祖宗说“物极必反”又得到了例证：比他们更老的祖宗们为之流血乃至牺牲的脂肪，最终变成了健康的敌人。不管你做得再“肥而不腻”只要它还能好吃脂肪就少不了。
同样质量的食物，脂肪的热量最高，是糖和蛋白质的两倍多，所以许多人担心吃了长胖。实际上，如果能做到吃了肥肉就少吃同等热量的其他食物，那么长胖的问题还真不大。肥肉中的脂肪大量是饱和脂肪，会促进“坏胆固醇”的增加，从而影响心血管健康，这才是肥肉真正的问题。
当然，这并不是说红烧肉就不能吃了。毕竟，食物的一大功能是享受，在美味和健康之间，并不需要完全偏向健康。红烧肉虽然不是健康食品，但偶一为之，尤其是吃了之后再减少其他饱和脂肪以及高热量食物，对健康的影响即便是有，也还是可以接受的。
（选自“果壳网”，有删节）
1.下列关于食物的表述，不正确的一项是
A．在久远的古代，人们获得食物是一件很不容易的事情，脂肪的补给就更是难上加难。
B．相比野菜草根一类的食物，肉类含有更多补充体力的糖和能量密度高的脂肪，因而也更难得。
C．婴儿似乎大多数更喜欢高脂高糖食物，这说明对食物的这种偏好或许是一种“先天”的习惯。
D．肉食不仅在能量方面比素食占有优势，口感也比素食更为细腻丰富。
2.下列理解和分析，不符合原文意思的一项是
A．肉类中的蛋白质在加热过程中与糖发生美拉德反应，烹饪过程中便会散发出香气。
B．烧烤、油炸、红烧等烹饪方法最能让美拉德反应发生，这也就是这样烹制的肉类更香的原因。
C．通过半胱氨酸和核糖反应的实验，分子美食学创始人蒂斯证明美拉德反应的产物主要是磷脂的氧化物。
D．古人虽然不懂得化学生物方面的知识，但靠经验积累的烹饪技法往往是符合现代科学原理的。
3.根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是
A．饲养动物使今天获得肉类食物变得十分容易，于是人们对营养过剩的担心渐渐超过了对营养不足的关注。
B．“肥而不腻”只是通过烹饪手段改变食物的口感，并不能解决食物脂肪含量过高的问题。
C．肥肉中含有大量的饱和脂肪，会对心血管健康产生危害，这要比热量过高使人发胖的危害更大。
D．虽然红烧肉热量很高，但只要控制好数量并减少其他高热量食物的摄人，就不会影响健康。
阅读下面的材料，根据要求写一篇不少于800字的文章。
有人在飞机上发现这样一个现象：同样是30岁到40岁年纪的旅客，头等舱的旅客往往是在看书，公务舱的旅客大多看杂志或用笔记本电脑办公，经济舱的旅客更多的是在看报纸、看电影、玩游戏和聊天。
在机场，贵宾厅里面的人大多在阅读，而普通舱候机区的人全在玩手机。
他想：到底是人的位置影响了行为，还是行为影响了位置？
要求：选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题；不要脱离材料内容及含意的范围作文，不要套作，不得抄袭。
根据下面表格的内容，完成后面的题目。
上图是2014年河北省语文高考选做题答题情况统计表
（1）简要分析2014年河北省高考学生答选考题的特征。
（2）如果从引导学生均衡选课的角度，您对命题人提点建议。
在下面一段文字的横线处补写恰当的语句，使整段文字语意连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过12个字。
互联网是一把双刃剑，用得好，它是阿里巴巴的宝库，里面有取之不尽的宝物；用不好，它是潘多拉的魔盒， ① 。正因如此，我们既要享用互联网， ② 。网络安全与规范文明的网络环境，则是网友必须遵守的底线。当然，任何文明规范的治理， ③ 。只有当法律不断完善，依法治网有了更科学的依据，网民利益才能更有保障，互联网产业才能健康发展。
依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（ ）
名著重拍应有传播民族优秀文化的担当，_____。____，_____，______，_____。_____，其未来的发展就会像逐浪的浮萍，难以找到自己的根系。
①用当代文化去激活民族优秀文化
②不应是肆意的精神放逐
③无论是一个民族、还是一个国家，放弃了对优秀民族文化精神家园的坚守
④故名著重拍既要守望优秀民族文化的精神家园
⑤名著重拍本应该是用民族优秀文化去烛照当代文化
⑥更要拥抱当代文化的新境界与新天地
A．⑤①②④⑥③ B．②④⑥⑤①③ C．②⑤①④⑥③ D．⑤①②③④⑥
下列各句中，没有语病的一句是（ ）
A．回顾中国共产党的历史，一代又一代党的领导干部，在各自的工作岗位上，用自己的实际行动塑造了高尚的人格力量，成为社会的灵魂、正义的化身。
B．自1999年联合国教科文组织把每年3月21日定为“世界诗歌日”以来，为世界各地人们举办诗歌活动提供了一个契机，推动了诗歌运动的发展
C．纵观世界各国的企业发展史，你就会发现，一个企业能否获得成功，往往不取决于它的规模和历史，而取决于它的经营理念。
D．在过去的一个星期里，大家对教研室赵主任起草的教学大纲从多角度提出质疑，经过几轮认真的讨论和修改，最终达成共识。
