Question

阅读下面文章，完成小题。

我不怕转基因

①作为一个积极支持现代生物技术和现代农业技术的人，我经常被问到的一个问题是：像转基因食物这样“安全性还没有得到完全确认”的食物，你敢吃吗？我的回答是：只要是上市的食物，我根本不考虑是不是转基因的，只要好吃便宜我就吃。美国的食物除非特别说明，默认都是含有转基因成分的。而那些贴着“非转基因”标签的，一是贵，二是也说不清有什么好处，所以我是一贯敬而远之。算起来，我吃转基因食物快10年了。

②其实，对于大多数公众来说，最担心的还是“这东西会不会不安全”。我的专业知识告诉我：“绝对安全”的食物根本就不存在，相对于传统食物，转基因食物“有害”的可能性不会更高。在某些方面，它的安全风险甚至较低。

③对于让许多人忧心忡忡的转基因水稻，最常见的疑问是：“虫子吃了会死，难道对人不会有害么？”与传统水稻相比，目前的转基因水稻不过是转入了一个Bt基因而已。Bt基因的作用就是表达出一种蛋白质，而这种蛋白质对于害虫来说是毒药。它之所以能够毒死害虫，是因为昆虫吃下去之后，能与昆虫体内的受体结合，从而产生毒性，杀死昆虫。所以，Bt基因是否“有毒”，不是由自身决定，还取决于相应受体的存在。从某种程度上来说，Bt蛋白相当于“虎符”的一半，而动物体内的受体是“虎符”的另一半，只有两部分结合，才能发挥作用。对于人体来说，受体这一半根本就不存在，所以Bt蛋白质不会在人体内产生“毒性”。实际上，用细菌生产出Bt蛋白，作为农药喷洒到农作物上的做法，已用了几十年，而且是作为一种“无公害”的“绿色农药”来使用的。转基因不过是让这种“绿色农药”的生产直接在植物体内进行而已。

④还有人担心，这种“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用。其实，你大可不必这样担心。所有蛋白质被人吃了之后，基本上都会被分解成单个的氨基酸，而来自不同蛋白质的氨基酸对于人体来说都是一样的，只有一小部分没有分解完全的蛋白质片段，可能在肠道内引发人体的过度免疫反应，从而导致过敏。在我们传统食物中，很多都能够导致过敏，比如花生、面粉、大豆、牛奶、鸡蛋、海鲜等。转基因作物开发的规则之一，就是避免从这些可能含有过敏原的物种中寻找被转基因。而且，对于转基因作物来说，转进去的基因是明确的，很容易跟踪它会不会引起过敏。而某些“传统育种技术”，比如诱导突变筛选，是通过人工诱导的方式让农作物发生基因突变的。这样产生的突变基因是未知的，我们很难跟踪它表达出来的蛋白质，也就无法知道它是否会引起过敏。从这个角度讲，转基因的作物是更安全的。

⑤还有一些人担心，转基因水稻中的Bt基因会不会转移到人体中。虽然从逻辑上我们不能说“不可能”，但是想想科学家们要费多大的气力、使用什么样的手段才能把一个基因转到另一种作物中，就不难理【解析】
大米中的Bt基因要想转移到人体中，跟随手一箭射中了月亮差不多。同时Bt基因已经整合到了水稻中，它转移到人体中的机会——即使有也不会比其他基因更高。如果Bt基因转移到人体，那么其他食物所含有的形形色色的基因，也会有同样的机会转移到人体。既然我们不相信吃了猪肉会有猪的基因转移到我们的身体中，又怎么会相信大米中的基因就可以？

⑥因为微生物中的基因转移要容易一些，所以从理论上说，Bt基因有可能转移到人体内的菌群中，从而影响到菌群的正常形态。这种担心在理论上是成立的。再一次地，我们吃进去的食物中有各种各样的基因，BT基因转移到菌群中的可能性并不会比其他的基因更高。而那些其他的基因，也不乏各种各样的“特殊功能”。功能明确、容易追踪的BT基因，也就不会比那些我们未知的基因更加“危险”。

⑦转基因作物的开发与推广，除了作为食品本身的安全性，还受到其他许多复杂因素的影响，比如环境、政治、经济、伦理等等。但是，就作为食物的转基因作物来说，只要被批准上市了，就没有什么不能吃的。

（摘自2011年5月19日《广州日报》）

1.下列各项中对转基因食物的安全性解说不正确的一项是（      ）

A．转基因食物的研发动机是满足人类对品种改良的需求，但其作为相对新生的食物，安全性尚未得到完全确认，食用转基因食物当然存在风险。

B．转基因食物的安全性应辩证看待。与传统食物相比，从专业角度分析，其安全风险相对较小。

C．转基因水稻主要转入了一个BT基因，BT基因实质上就是一种蛋白质，BT基因对虫子因“虎符效应而中毒，对人体则因无受体配合而无毒。

D． 转基因水稻中新转入的BT基因功能相对明确，比较容易追踪，即便转移到人体内，应不会出现什么实际危险。

2.根据原文的信息，下列说法不正确的一项是（     ）

A．转基因食物对许多消费者来说还是新生事物，很多人对此还没有一个科学的认识，对转基因食品的恐惧感可以理解。

B．传统食品不见得比转基因食物安全。因为传统育种技术会使作物中产生不可知的突变基因，所以我们无法预知其制成的食品的安全性。

C．转基因作物如果能避免从可能含有过敏原的物种中寻找被转基因，则可以成功避免相关的人类过敏反应。

D．转基因食物的开发与推广受诸多因素影响，但从安全性角度而言，我们无需杞人忧天。

3.近来，转基因的话题变得异常火爆，很多人恐惧，作者则力挺，请结合全文内容，联系实际生活，预测转基因食品的发展前景，并简述理由。

Answer

1.D

2.B

3.

【答案示例1】发展前景会越来越好。虽然转基因食品的安全性尚未得到足够验证，它的发展也受环境、政治、经济、伦理等诸多复杂因素的影响；但它产量高，价格低，少虫害，少污染，更安全，更环保，能满足人类对食品的各种特定需要，相信会随着生物技术的进步和消费者认同度的提高而被更多的人所接收的。

【答案示例2】发展前景不容乐观。虽然产量高，价格低，少虫害，少污染，更安全，更环保，能满足人类对食品的各种特定需要，但毕竟它的安全性尚未得到足够验证，它的发展也受环境、政治、经济、伦理等诸多复杂因素的影响，因而很难被更多的人所接受的。

【解析】

1.

试题分析：BT基因如果转移到人体会影响菌群的正常形态，当然存在危险。

【考点定位】理解文中重要概念的含义。能力层级为理解B。

【技巧点拨】科学类或论述类文章往往围绕某一新知识、新理论展开，因此文中出现贯穿全篇的重要概念（词语）也就顺理成章了。通读全文后，要对该词语（概念）的内涵、外延准确把握，与原文有关语句逐项比对备选项，以免出现偷换概念、以偏概全、范围失当等问题。本题涉及到的新概念是BT基因，从文章第⑥段可以看出“Bt基因有可能转移到人体内的菌群中，从而影响到菌群的正常形态”如果一旦产生这种现象，那么人体就会出现危险。

2.

试题分析：不是所有的传统育种技术都会使作物中产生不可知的突变基因，只有某些“传统育种技术”比如诱导突变筛选之类才有可能。

【考点定位】筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。

【技巧点拨】筛选并整合文中的信息，往往要对原文信息进行综合梳理。从文章中辨别、筛选并整合重要的信息，必须在阅读时把注意力放在文章重要内容上。一段或一篇文章的重要内容包括：文章的基本概念和新的知识，对重要概念和知识的解释和阐述，最能表达作者写作意图即文章主旨的语句等。本文第④段中“而某些’传统育种技术’，比如诱导突变筛选，是通过人工诱导的方式让农作物发生基因突变的”强调的是“某些”，不是全部；而选项中是“因为传统育种技术会使作物中产生不可知的突变基因，所以我们无法预知其制成的食品的安全性”，犯了以偏概全的错误。

3.

试题分析：本题考查的是对文章内容理解后推断分析的能力。原文中作者明确指出转基因食品是安全的，而且好吃便宜，并且科学的说明了转基因食品基本不会对人体产生危害，由此可预测转基因食品的前景会越来越好；文中作者也说明了转基因作物的开发与推广，除了作为食品本身的安全性，还受到环境、政治、经济、伦理其他许多复杂因素的影响，可见转基因食品的前景不太乐观。

【考点定位】分析概括作者在文中的观点态度，并进行合理推断。能力层级为分析综合C。

【技巧点拨】解答这种试题要对文中的观点分析理解，并结合社会现实进行合理推断。作者的看法在文中有所体现，要在理解作者观点的基础上，合理分析推断。作者指出自己吃转基因食品快10年了，就是因为它好吃还便宜，并运用科学的方法术语阐释转基因食品无害，由此可见，作者认为前景广阔；而现实社会中，人们都是对转基因食品避之唯恐不及，这不仅是由于转基因的安全问题引起的，还受伦理、政治等因素的影响，可见，转基因食品让人们接受还需要很多努力。