Question

在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过15个字。

徽菜发端于南宋，兴盛于清代，如今更是享誉海内外。徽菜地方色彩鲜明，文化底蕴深厚，具有三大特色。一是     ①    。徽州地处山区，林木葱茏，溪流遍布，盛产山珍野味、河鲜家禽，为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是     ②    。红烧是烹制徽菜的主要方法，多用酱油着色，色泽油亮，味道浓厚。常以木材为燃料，或柴禾急烧，或树块缓烧，充分呈现食材的特点。清炖是烹制徽菜的另一种重要方法，习用火腿佐味，汤色清白，香气浓郁。加以木炭火单炖，原锅上桌，可以最大程度地保持汤汁的鲜美。  三是     ③    。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、药食并重”的传统，原料的选择和搭配都十分讲究。比如，多用具有药效的野菜入食，就体现了传统的滋补养生之道。

Answer

①就地取材，选料严谨

②讲究火功，原汁原味

③讲究食补，以食养生

【解析】

试题分析：这是一道语言运用的综合考核题，首先应浏览语段，把握主要内容，然后要注意上下文的衔接和前后的照应。①后一句 “为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材”，可以推测与“选材”有关；②后一句“红烧” “常以木材为燃料”“清炖”“ 加以木炭火单炖”，可见话题应该是“火功”③后文“医食同源、药食并重”“ 滋补养生” 可以推测与“养生”有关，答题注意字数限制。

【考点定位】语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。

【技巧点拨】本题与排序题有点小小的区别，那就是要用文字将上下文串联起来，故难度要大一些。解答这类题目的关键在于，要反复研读横线前后的句子，辨明前后内容之间的关系，借助这种关系以及前后句的内容和形式来确定横线句子的内容和形式。题中这段话主要由上下文内容来推断所填句子。