Question

阅读下面的文字，完成下列小题。

狗不理

冯骥才

天津人讲吃讲玩不讲穿，把讲穿的事儿留给上海人。上海人重外表，天津人重实惠。人活世上，吃饱第一。天津人说，衣服穿给人看，肉吃在自己肚里；上海人说，穿绫罗绸缎是自己美，吃山珍海味一样是向人显摆。

天津人反问：那么狗不理包子呢，吃给谁看？谁吃谁美。

天津人吃的玩的全不贵，吃得解馋玩得过瘾就行。天津人吃的三大样——十八街麻花耳朵眼炸糕狗不理包子，不就是一点面一点糖一点肉吗？玩的三大样——泥人张风筝魏杨柳青年画，不就是一块泥一张纸一点颜色吗？非金非银非玉非翡翠非象牙，可在这儿讲究的不是材料，是手艺，不论泥的面的纸的草的布的，到了身怀绝技的手艺人手里一摆弄，就像从天上掉下来的宝贝了。

运河边上卖包子的狗子，是当年跟随他爹打武清来到天津的。他的大名高贵友，只有他爹知道；别人知道的是他爹天天呼他叫他的小名：狗子。那时候穷人家的孩子不好活，都得起个贱名，狗子、狗剩、梆子、二傻、疙瘩等等，为了叫阎王爷听见不当个东西，看不上，想不到，领不走。在市面上谁拿这种狗子当人？有活儿叫他干就是了。他爹的大名也没人知道，只知道姓高，人称他老高；狗子人蔫不说话，可嘴上不说话的人，心里不见得没想法。

老高没能耐，他卖的包子不过一块面皮包一团馅，皮厚馅少，肉少菜多，这种包子专卖给在码头扛活儿的脚夫吃。干重活的人，有点肉就有吃头，皮厚了反倒能搪时候。反正有人吃就有钱赚，不管多少，能养活一家人就给老天爷磕头了。

他家包子这点事，老高活着时老高说了算，老高死了后狗子说了算。狗子打小就从侯家后街边的一家卖杂碎的铺子里喝出肚汤鲜，他就尝试着拿肚汤排骨汤拌馅。他还从大胡同一家小铺的烧卖中吃到肉馅下边油汁的妙处，由此想到要是包子有油，更滑更香更入口更解馋，他便在包馅时放上一小块猪油。之外，还刻意在包子的模样上来点花活，皮捏得紧，褶捏得多，一圈十八褶，看上去像朵花。一咬一兜油，一口一嘴鲜，这改良的包子一上市，像炮台的炮一炮打得震天响。天天来吃包子的比看戏的人还多。

狗子再忙，也是全家忙，不找外人帮，怕人摸了他的底。顶忙的时候，就在门前放一摞一摞大海碗，一筐筷子，买包子的把钱撂在碗里。狗子见钱就往身边钱箱里一倒，碗里盛上十个八个包子就完事，一句话没有。你问他话，他也不答，哪有空儿答？这便招来闲话：“狗子行呀，不理人啦！”

别的包子铺干脆骂他“狗不理”，想把他的包子骂“砸”了。

狗子的包子原本没有店名，这一来，反倒有了名。人一提他的包子就是“狗不理”。虽是骂名，也出了名。

天津卫是官商两界的天下。能不能出大名，还得看是否合官场和市场的口味。

先说市场，在市场出名，要看你有无卖点。好事不出门，坏事传千里；好名没人稀罕，骂名人人好奇。“狗不理”是骂名，却好玩好笑好说好传好记，里边好像还有点故事，狗子再把包子做得好吃，“狗不理”这骂名反成了在市场扬名立万的大名了！

再说官场。三岔河口那边有两三个兵营，大兵们都喜欢吃狗不理的包子。这年直隶总督袁世凯来天津，营中官员拜见袁大人，心想大人山珍海味天天吃，早吃厌了，不如送两屉狗不理包子，就叫狗子添油加肉，精工细做，蒸了两屉，赶在午饭时候，趁热送来。狗子有心眼儿，花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上狗不理。人吃东西时，第一口总是香。袁大人一口咬上去，满嘴流油，满口喷香，心中大喜说：“我这辈子头次吃这么好吃的包子。”营官自然得了重赏。

转过几天，袁大人返京，寻思着给老佛爷慈禧带点什么稀罕东西。谁知官场都是同样想法，袁大人想，老佛爷平时四海珍奇，嘛见不着？鱼翅燕窝，嘛吃不到？花上好多钱，太后不新鲜，不如送上前几天在天津吃的那个狗不理包子，就派人办好办精，弄到京城，花钱买好御膳房的人，赶在慈禧午间用餐时，蒸热了最先送上，并嘱咐说：“这是袁大人从天津回来特意孝敬您的。”慈禧一咬，喷香流油，勾起如狼似虎的胃口。慈禧一连吃了六个，别的任嘛不吃，还说了这么一句：

“老天爷吃了也保管说好！”

这句话跟着从宫里传到宫外，从京城传到天津。金口一开，天下大吉，狗不理名满四海，直贯当今。

（选自《收获》2015年第04期）

（1）下列对文章相关内容及艺术特色的分析和鉴赏，最恰当的两项是（ ）

A．小说擅长在平淡叙述中营造不平常的效果，真实地记录了“狗不理”从出现到兴盛的传奇故事，具有不平常的文化内涵。

B．小说选材独特新颖，以民间故事为创作素材，将笔触伸向市井小民，以艺术的手法展开叙写，开掘生活底蕴，咀嚼人生况味，雅俗共赏。

C．小说中，狗子“花钱买好衙门里的人”，袁大人“花钱买好御膳房的人”等情节，展现了当时行贿成风的社会背景，揭示了小说主旨。

D．小说故事生动有趣，塑造的传奇人物，奇异非凡，跃然纸上，文笔简练传神，形象地再现了清末时天津的社会风貌。

E．小说使用了一些天津方言，使作品具有浓郁的天津地方特色。尤其是运用一些有意不断句的句子，使作品更符合市井特点。

（2）在小说中，写狗子的父亲“老高”有什么作用？请简要分析。

（3）小说在刻画狗子这个形象时，突出了他的哪些特点？请简要分析。

（4）有人认为，小说前三段在构思上独具匠心。你是否同意这种看法？请结合全文阐述你的观点及理由。

Answer

（1）答B给3分，答D给2分，答A给1分。

（2）①以父亲老高来衬托（对比）狗子。以老高的“没能耐”来衬托狗子的能耐。②推动故事情节的发展。作者以父亲老高来引出主人公狗子。 ③揭示那个时代的下层民众的艰难生活状态。老高的生意“能养活一家人就给老天爷磕头了”。

（3）①低贱（出身贫寒，地位低下）。狗子是“穷人家的孩子”，只有贱名“狗子”。②聪慧，有生意头脑。改变包子的馅料，改良包子的模样，做出更美的味道。 ③精明圆滑，心思缜密。狗子再忙，也不找外人帮，怕人摸了他的底。花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上“狗不理”。

（4）我认为小说开头三段，体现了作者在构思上别具匠心。 ①展示了天津人重实惠、重吃的特点，交待了“狗不理”能名满四海的原因。②展现了天津从清末沿袭至今独有的市井风俗，增强了小说的趣味性。③起到了铺垫作用，自然引出“狗不理”的故事。 ④暗示了小说的主旨。身怀绝技的手艺人能将寻常的东西化为神奇的宝贝。

【解析】

（1）试题分析：本题综合考查小说基本特征和主要表现手法。A项，“真实地记录”不准确，故事情节有虚构成分。C项，“揭示了小说主旨”错，小说的主题不是揭露“行贿成风”。E项，“符合市井特点”错，用有意不断句的句子表现“天津人对那些东西非常熟悉，一口气就能说出”。

【考点定位】分析作品体裁的基本特征和主要表现手法。能力层级为分析综合C。

【名师点睛】本题属于综合题。考查的范围包括：小说的主旨、情节构思、人物形象以及形象塑造的方法。解答此类题的方法：概括主要内容①读全文；②抓标题；③辨文体；④找线索；⑤理层次。在理解主要内容的基础上，比较选项。

（2）试题分析：题干问的是“在小说中，写狗子的父亲‘老高’有什么作用？请简要分析”作用可以从人物、情节、主旨等角度作答。本文以父亲老高来衬托（对比）狗子。以老高的“没能耐”来衬托狗子的能耐。推动故事情节的发展。作者以父亲老高来引出主人公狗子。揭示那个时代的下层民众的艰难生活状态。老高的生意“能养活一家人就给老天爷磕头了”。

【考点定位】分析作品体裁和主要表现手法的能力；能力层级C。

【技巧点拨】小说中次要人物的作用：在三要素中，人物又是主要的要素。人物能够分为主要人物和次要人物，主要人物是作者浓墨重彩描写的结晶，也是我们在课堂上破费大量时间赏析、品读的对象。另外，还有一些着墨不多的次要人物，这些人物常常被我们疏忽，或没有给予足够的关注。其实，他们在侧面烘托、推进情节、渲染氛围、升华主题等方面占领着重要的位置。在赏析小说时，也要注重经过剖析次要人物来了解课文，进步观赏程度。下面就小说中次要人物的作用，浅析如下： 一、侧面烘托，个性鲜明。 侧面烘托，就是经过对其别人物、事情的叙说和描写，来烘托主要人物。恩格斯曾倡导“把各个人物用愈加对立的方式彼此区别得愈加鲜明”。在一部小说中或是一部戏剧中主人公或主角就是红花，次要人物和配角就是绿叶，这是一种烘托的手法。经过次要人物的活动来烘托主人公的活动和形象，从而到达塑造人物形象的效果。也就是说，次要人物能够将本来单调的故事情节烘托得活灵敏现，凸现人物质量，表达思想感情，使主要人物愈加鲜明明晰。二、牵线搭桥，推进情节。在一些小说中，人物的一举一动、一笑一颦，常常从次要人物的眼睛里看出来；对人物 的感受、评论，常常从次要人物的嘴里说出来。经过次要人物的见闻，把故事相关的情节自 然地交融在一同，推进情节开展。他们的呈现主要担当特定的角色，完成一定的叙事功用。

（3）试题分析：题干问的是“小说在刻画狗子这个形象时，突出了他的哪些特点？请简要分析。”这是考查小说中的人物形象。分析人物形象首先应结合着文中叙述性的语句，从身份、地位、修养、气质等总体上把握小说人物形象特点，然后根据小说中描写这个人物的言行举止的语句以及作者的议论或者作者借作品中其他人物对他的评价的语句直接提取或概括即可。本题可从 “穷人家的孩子”，只有贱名“狗子”。“改变包子的馅料，改良包子的模样，做出更美的味道”“狗子再忙，也不找外人帮，怕人摸了他的底。花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上‘狗不理’”等事件来分析人物形象。

【考点定位】欣赏作品的形象。能力层级为鉴赏评价D。

【名师点睛】分析人物的典型性格。典型人物的典型性如何体现呢？这就需要注意人物的共性和个性的统一，共性是指典型人物所代表的那一类人的共同性格。其次，借助故事情节分析人物形象。本题可从“穷人家的孩子”，只有贱名“狗子”。“改变包子的馅料，改良包子的模样，做出更美的味道”“狗子再忙，也不找外人帮，怕人摸了他的底。花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上‘狗不理’”等事件来分析人物形象。情节是小说中用以表现主题或人物性格的一系列有组织的生活事件。我们需要从情节的发展中把握人物形象，因为情节是人物性格形成和发展的历史，在事件发展的过程中，才能显现出人物灵魂深处的东西来，离开了情节，就不知道人物怎样做事，也就无法分析人物性格特征。要了解人物性格，必须透过情节中发生的事情这种外在现象去剖析现象背后的本质。故事情节或是发展了人物性格，或是表现了人物性格。第三，分析矛盾冲突，把握人物性格特征。矛盾冲突是构成情节的基础，是展示人物性格的手段．优秀的小说，总是充分地揭示社会生活本质的矛盾和斗争，在典型的矛盾冲突中展示人物的性格特征．一般说来，矛盾冲突展开得越充分，人物性格也就越鲜明。本文中文革时面对迫害，依然执着戏剧，嗓子坏了依然唱戏的情节使人物形象更加丰满。第四，借助描写方法分析人物形象。第五，借助环境描写分析人物形象（分析环境描写，探究形成人物命运和性格的社会原因）。第六，通过人物间的关系分析人物性格。第七，借助作者倾向分析人物形象（注意作者对人物的介绍和评价或联系小说主题分析）。

（4）试题分析：题干问的是“有人认为，小说前三段在构思上独具匠心。你是否同意这种看法？请结合全文阐述你的观点及理由。”这是对小说情节的考查。答题关键词“前三段”“ 是否同意”“ 结合全文”，答题从内容、结构两个角度答题。

【考点定位】分析作品结构。能力层级为分析综合C。

【名师点睛】小说“情节结构”安排上的特色与效果 ：就开头来说 倒叙开篇式 设置悬念，激发读者的阅读兴趣，引发读者的思考；就结尾来说 结尾突转式 结尾巧设突转，使故事情节陡生波澜，产生震撼人心的力量。 戛然而止式 给读者留下充分的想象空间，发人深省；意味深远，令读者 思考、回味。 喜剧式收尾 突出主题，表现人物性格，符合人们阅读心理，给人欣慰愉 悦之感寄托美好的向往。 悲剧式收尾 结局令人感动、回味、思考；深化小说主题；突出人物形象。 就首尾来说 首尾呼应式 首尾照应，使得结构紧密、完整；就全文来说 一波三折式 引人入胜，扣人心弦，增强故事的戏剧性、可读性。伏笔铺垫式 为后文解开真相埋下伏笔（设下铺垫），使读者觉得最后的真 相既在意料之外又在情理之中。 相互对比式 造成巨大的反差，增强了讽刺效果，能更好地表现小说的主 题；有力地表现两个人物不同的性格特点，使得人物性格的塑造更为鲜明。 彩线串珠式 小说以“某某”为线索，贯穿全文，能够起到概括故事情节、突出人物形象、表现小说主题的作用。