Question

阅读下面的文字，完成文后各题。

丁家斋

孙方友

①北下街位于陈州城西南角，南起西关大街，北至朱家街。很早的时候，北下街就是回族群居的老街，到了清朝年间，回族聚居点不断由城内的“回族巷”向西扩展，北下街一带回民不断增多，只是少了一个清真寺。清末时，居住在西大街的沙、马两家富户捐资，在路西搭了个席棚，称为“经房”，回民们开始就近在此礼拜。直到1920年，回教徒才开始集资筹建清真寺。再后来，越来越多的回民围寺而居，形成了较大的回民区。

②清末民国时期，西关大街的商业繁盛，也给北下街的回族同胞带来了商机。他们纷纷做起清真风味小吃，而且很快形成了气候，打出了名气。如豆沫、羊肉胡辣汤、牛骨髓油茶、绿豆糊涂、羊肉水煎包等各有特色。名气大的有盖家“宝隆铺”的小苏肉、牛肉丸子，马家烧饼，白家豆腐脑儿，丁家斋八宝莲子粥。

③白家豆腐脑儿配有煮熟的咸黄豆、酱胡萝卜、黄瓜丁、酱油盐卤和适量的卤汤，卤汁鲜美，豆腐软嫩，色泽明快，老少皆宜。丁家斋八宝莲子粥是用江米、薏仁米熬制而成，吃的时候，每碗现加糖莲子、糖百合、瓜条、葡萄干儿、桃仁、杏仁、瓜子仁等多种果料和白糖桂花；糯甜、味香、爽口，且又营养丰富，颇受顾客青睐。

④传说掌柜白福祥的嗓音非常好，他站在店前一声吆喝，顺风能传到朱家街。白家和丁家的店铺挨着，席棚相连，白福祥年过古稀，身板硬朗，还能站坛前卖豆腐脑儿。丁家的老主人丁百仟已过世，接班的少掌柜丁海是丁百仟的三儿子，进铺子当掌柜的那一年才21岁，熬粥配料已很内行。

⑤与白家豆腐脑儿相比，无论制作方法和配料，丁家斋的八宝莲子粥皆属“贵族粥”，就是说，是有钱人喝的。由于它配料高档，卖价也高。当时一碗豆腐脑是一文钱，而莲子粥就需十文钱。所以前来喝粥的客人多是中等以上的人家。为能与“贵人吃贵物”配套，丁家的铺子也比较高档一些：八仙桌、石鼓凳、明窗亮几。“丁记八宝莲子粥”的招牌据说是当年丁海的爷爷专请名人写的，花了50两银子。与丁家相比，白家就显得寒酸：低桌子，小矮凳，而且又破又旧，油腻腻的样子。又由于所卖的是价格低廉的大众食品，前来喝豆腐脑儿的人也多是引车卖浆之流。对这种人，低桌矮凳自然也就可以了。每每开张，摆在街边处，上面搭卷棚，给人一种很临时的感觉。前来吃饭的人也多是慌里慌张的，全不像进丁家斋喝八宝粥的客人那样把吃饭当成了某种享受。

⑥这样，丁海就有点儿看不起白家了，觉得白家太“下里巴人”，与他们为邻总有点儿掉份儿之感。开始的时候，他还有点儿顾及父辈们的交情，每天早晨开张还时不时向白老板打声招呼，可后来就很少正眼朝白家卷棚瞧了。为能抬高自家的身价，丁海开始装修门面。他花钱将店门重漆一遍，门前的走廊间原来是砖铺地，现在换成了大理石的。店门两旁还放了两尊青田石狮，又摆了几盆时令大花盆。为与花盆对称，还在屋檐下挂了四个山东莱州的红绣球。如此一翻新，丁家斋更加“阳春白雪”，更让白家显得寒酸。

⑦可是，让丁海不解的是，他如此这般非但没引起白福祥的不满和嫉妒，相反他还非常高兴似的，见到丁海就禁不住由衷地祝贺，而且能让人看得出那是一种真诚与善意的祝贺，毫无虚伪之处。这就让丁海有些犯难，丁、白两家店铺相邻，世代友睦。他原以为自己如此朝“贵族化”发展能引起白家的忌恨，然后搬迁或将店铺转让于他，那样他就可以再将铺面扩大，使丁家斋彻头彻尾变成“阳春白雪”，专赚富人们的银子。不想白老汉如此死脑筋，自己如此“欺负”他，他还表示由衷的祝贺，仿佛丁家的生意是他白家的一样，跟这种毫无野心的人为邻，除非辈辈平庸下去，决不会有大的发展。

⑧曾有那么几天，他看白家一直无动于衷，心想你不搬我搬，可又一想，回族巷是小吃一条街，如果离开此黄金地段生意肯定会受损不说，自己花这么多钱不是白装修了。更令他不可解的是，白家的生意非但没因他的“贵族化”而减弱，反而越来越红火，自家的生意反而不见长进，某些时段还仿佛不如以前。

⑨一天，他按捺不住，向“宝隆铺”的盖老板求教。盖老板开初不愿说，逼得急了才笑了笑，说：“丁老板，你别忘了，车有车路，马有马道，你赚的是贵人的钱，而白老板赚的是穷人的钱，可天下还是穷人多呀！”丁海一听，恍然大悟。自己一心想赚富人的钱，而北下街的富人就那么多，再加上北下街本来就是小吃一条街，人家真正有钱的人压根儿就不朝这里朱。你把店铺打扮得再贵族化，可在人家眼里你的整条街就不够格儿！人家去的是闹区的大饭店，要的是档次。

⑩后来，丁海的生意越来越清淡，门台一高，穷人不敢进，富人不愿来。再后来，终于撑不住，就将店铺盘了出去。可令他做梦也想不到的是，接他家店铺的不是别人，而是卖豆腐脑儿的白老汉。

（选自孙方友《陈州笔记》，有删改）

1.下列对这篇小说思想内容与艺术特色的分析与鉴赏，最恰当的两项是（    ）

A．小说开篇就交待了陈州城北下街的典型环境，它南起西关大街北至朱家街，很早就是一条回民聚居的老街，暗示丁海生意越发清淡并最终关门的结局。

B．作者运用点面结合的手法描写北下街清真风味小吃，先概括介绍其品种及特色，其中不乏知名品牌，后重点描写了白家豆腐脑儿与丁家斋的八宝莲子粥。

C．丁家斋接班的少掌柜丁海是老掌柜丁百仟的三儿子，他继承了家传熬粥技艺，为挤走白家独占市场，他特意装潢丁家斋门面，可事情发展与他愿望相悖。

D．生意清淡之后少掌柜丁海前去请教宝隆铺盖老板，盖老板起初并不愿说破个中原由，他怕说出实话伤了丁海的自尊，可见盖老板是一个心地善良的人。

E．小说题材具有浓郁的地域与民族特色，语言质朴自然，主题鲜明突出，深得中国传统小说的韵味，文中大量的内心独白很好地表现了丁海的个性特征。

2.小说中白福祥是一个什么样的人？请结合全文简要分析。

3.请简要分析小说第⑤段的作用。

4.白老板在丁老板装修门面后不怒反而道贺，最后又接手他盘出的店铺，小说为什么要设计这样的情节？请谈谈你的看法。

Answer

1.答B给3分，答C给2分，答A给1分，答D．E不给分。

2.①年过古稀却身板硬朗，是一个身体康健的人；②店前一声吆喝声音能传到朱家街，是一个精神饱满的人；③遭人挤兑仍真诚祝贺，是一个心胸开阔的人；④立足现实，生意红火，是一个善于经营的人。

3.①对比描写白、丁两家小吃的品位、价钱、顾客、饮食环境，表现两家经营理念的差异；②承上启下，承接上文对白、丁两家小吃特色与掌柜的描写（或：呼应上文对两家小吃与掌柜的描写），开启下文丁海装修门面挤兑白家的描写（或：推动小说情节发展）；③增强小说的民俗文化气息，为人物活动提供更加逼真的环境背景。

4.①可增强小说情节的可读性。情节逆转，波峰迭起，摇曳多姿，从而吸引读者。②可凸显小说的主题。丁老板装修门面损人利己，结果是生意清淡关门盘店；白老板宽厚待人诚实经营，结果是生意兴隆事业发达，这就凸显了经商有道亦有德的主题。③可使人物形象更加丰满。白老板被人挤兑后不怒反贺，其为人宽厚、大智若愚的个性侧面得以显现；丁老板损人利己后满脑困惑，其狭隘自私、目光短浅的个性侧面得以显现。④可收耐人寻味的悬念效应。受人挤兑不怒反喜，装修门面生意转差，这自然有悬念效应；而接手丁家斋的竟是白老板，这自然又激发读者去深思。

【解析】

1.

试题分析：A项“暗示丁海生意越发清淡并最终关门的结局”，环境描写作用理解不准确；D项错在“心地善良”，应该是老成世故或城府很深；E项错在“内心独白”，⑦至⑩段运用大量心理描述。

【考点定位】欣赏作品的形象，赏析作品的内涵，领悟作品的艺术魅力。能力层级为鉴赏评价D。

【技巧点拨】文学类文本阅读5选2的题目，主要集中对文意、文章的主旨、文章的结构、人物形象的塑造等内容的考核，考核的方式基本有两种，一种是根据文章的内容进行分析，概括，另一种是对文章特色和手法的赏析，分析文意要对读懂文章，主要是文意、情感、人物的形态表述不当，赏析一般为手法和特色概括不当，此题的选项D就是文本内容表述不当。因为是文学作品的阅读，不同的人可能会读出不同的的内容，因此在命制选择题时往往错误的选项命制都是明显的不会引起争议的错误，即所谓的“硬伤”，在答题时注意寻找这些硬伤。

2.

试题分析：其实本题是变相的考查人物形象。解答此题，阅读全文，逐段逐句地筛选文章信息，并加以概括。人物性格分析注意从小说的情节入手，通过对人物的语言、动作、心理等描写或其它的侧面描写进行分析总结。应该紧紧围绕“白福祥是个什么样的人”这一中心问题，即他个人具有的内在、外在的特点特征。年过古稀却身板硬朗，是一个身体康健的人；店前一声吆喝声音能传到朱家街，是一个精神饱满的人；遭人挤兑仍真诚祝贺，是一个心胸开阔的人，分条概括。

【考点定位】欣赏作品的形象，赏析作品的内涵，领悟作品的艺术魅力。能力层级为鉴赏评价D。

【技巧点拨】本题做法即通读全文，把握与人物相关的重要事实，了解人物的生活经历或人生轨迹；把握人物的性格特征或人生追求、思想个性；把握人物的历史地位和作用；把握作者对人物的态度与评价；把握人物的自我认识和评价等。筛选归纳人物的主要性格特征（特质、与众不同之处等）。要概括和文章的主要情节相关的和文章的主旨行相关的人物的主要性格特征，注意各点之间不要重合、不要相互包含，答题的要先概括然后结合文章的列举出能表现该种性格的事例。如本题遭人挤兑仍真诚祝贺，是一个心胸开阔的人；立足现实，生意红火，是一个善于经营的人。

3.

试题分析：这是一道小说作用概括的题目，答题时注意首先概括该语段的主语内容，然后分析和上下文之间的关系，在表达主旨和人物性格塑造方面的作用，还要注意结合语段在文章中所处的位置进行分析。此题的语段在文章的第五段，分析时注意和文章上下文的联系，文章的主旨的联系。对比描写白、丁两家小吃的品位、价钱、顾客、饮食环境，表现两家经营理念的差异；承上启下，结合具体内容分析。

【考点定位】分析作品结构，概括作品主题。能力层级为分析综合C。

【技巧点拨】分析作用也首先概括语段所写的内容，分析作用要注意明确小说的文体特征，联系问题特征进行分析，首先从情节本身分析和上下文之间的联系，然后分析对人物的塑造方面的作用，最后分析对表现文章的主旨方面的作用。分析时注意语段所处的位置，开头主要是引起下文、铺垫，中间主要是推动情节发展，结尾主要是照应标题、开头和深化或升华主旨。如本题结构上，承上启下，承接上文对白、丁两家小吃特色与掌柜的描写（或：呼应上文对两家小吃与掌柜的描写），开启下文丁海装修门面挤兑白家的描写（或：推动小说情节发展）。

4.

试题分析：这是一道探究的题目，既涉及到文章的内容，又要拓展，首先立足文本找到情节，然后分析情节设置的好处，白老板在丁老板装修门面后不怒反而道贺，最后又接手他盘出的店铺，主要还是围绕小说人物塑造、情节发展、主旨表达等方面分析。

【考点定位】探究文本中的某些问题，提出自己的见解。能力层级为探究F。

【技巧点拨】探究的题目一般有两个方向，一是向内挖掘，一是向外延伸，向内挖掘的题目主要是对语句内涵的挖掘，不要脱离文本随意作答。如本题分析情节设置的原因。向外延伸主要是针对文本提出自己的看法或对自己的启示，答题时实现明确自己的观点，然后结合生活中的事例进行论证，论证要围绕自己的观点进行，做到中心突出、简单明了。要结合文体的特征分析。如本题可使人物形象更加丰满。白老板被人挤兑后不怒反贺，其为人宽厚、大智若愚的个性侧面得以显现；丁老板损人利己后满脑困惑，其狭隘自私、目光短浅的个性侧面得以显现。可收耐人寻味的悬念效应。受人挤兑不怒反喜，装修门面生意转差，这自然有悬念效应等。