Question

在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过15个字。

虽说中国有五千年的饮食文化，烹调方法多种多样，但在营养师们看来，    ①，这是因为“蒸”不仅能保持菜肴的原形、原味，烹制出的菜比较清淡，并且还在很大程度上保存了食材的各种营养，更符合健康饮食的要求。② ,因此我国一直就有“无菜 不蒸”的说法。在河北、山西地区有不少菜就是多种蔬菜混合着蒸，蒸出来的菜五颜六 色，让人很有食欲，也体现了饮食多样化的原则。③，以便能更快地蒸熟。比如将萝卜、紫甘蓝切成丝，山药南瓜切成段。蒸熟后， 依个人口味，可调汁拌着食用，如加蒜泥、姜醋汁、芝麻酱等。

Answer

①“蒸”这种烹调方式更值得推崇

②所有的菜都是可以“蒸”的

③上锅蒸的蔬菜体积不要太大 （每点2分）

【解析】试题分析：这是一道根据文意填空的题目，答题时注意前后文的照应，以及语意的提示，如第①空注意后文“更符合健康饮食的要求”，第②空注意后面的“河北、山西地区有不少菜”，第③空注意前文“切成丝、切成段”。