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淮扬菜是中国传统四大菜系之一,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,是长江中下游、淮河流...

淮扬菜是中国传统四大菜系之一,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,是长江中下游、淮河流域的代表风味。淮扬菜根源于扬州,发展于扬州,如今体现“和、精、清、新”的淮扬菜已成为扬州旅游的金字招牌。由此可见,淮扬菜

①具有相对稳定性和继承性

②是推动扬州旅游发展的根本动力

③展现区域文化的独特风采

④是民族历史文化成就的重要标志

A.①③ B.①④ C.②③ D.②④

 

A 【解析】 始于隋唐的淮扬菜,至今,已成为扬州旅游的金字招牌,这说明淮扬菜具有相对稳定性和继承性,故①正确;淮扬菜根源于扬州,发展于扬州,是长江中下游、淮河流域的代表风味,具有“和、精、清、新”的特点,这说明淮扬菜展现了区域文化的独特风采,故③正确;淮扬菜能推动扬州旅游发展,但不是其根本动力,故②错误;文化遗产是民族历史文化成就的重要标志,故④错误。故选A。  
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考点分析:
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A.①② B.①④ C.②③ D.③④

 

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A.①③ B.①④ C.②③ D.②④

 

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