Question

精瘦见骨的阿大有严重的驼背,今年60岁,做葱油饼已32年。他坚持用传统工艺做出的葱油饼,口味极其地道。BBC拍摄的专题纪录片,让藏在拐角深处的“阿大葱油饼”成为“网红美食”。

但“阿大葱油饼”现在摊上大事了。由于其经营场所在民宅底楼,属于非商用性质,无法办理相关证照,属于无证照经营;另外,阿大做葱油饼产生的油烟和顾客的嘈杂以及安全隐患,也遭到了周边居民的多次投诉。如果遵循食品安全法严格执法,“阿大葱油饼”将难以为继。

对于传统美食无奈告别舞台的话题,网民有两种观点。一方认为,这些美食已经成了许多人的牢固记忆,因为无证照而被取缔,实在可惜;甚至有人评论说,有证照却不重视食品安全和品质的,大有人在,为何偏偏要拿“葱油饼”开刀?

另一方却认为,无证照经营,法理不容。违法的美食,无论味道有多好,也不能纵容。如果默许甚至鼓励这些违法的美食存在,那么对于其他办理了证照的合法经营者而言,岂非不公平?

结合上述材料,探究回答下列问题:

(1)对网民就“‘阿大葱油饼’是否应该取缔”展开的辩论,你支持哪一方?请从经济生活角度阐明你的观点。

(2)作为经营者,阿大如果选择继续经营,应做好哪些方面的改进工作?

Answer

(1)支持取缔:保护食品安全,才能更好地满足人们的消费需要;取缔无照经营有利于规范市场秩序,维护合法经营者的权益;市场经济是法治经济,依法经营有利于市场经济的健康发展。

不支持取缔:传统美食摊点的存在满足了人们日常消费的需要,方便了群众生活;有利于增加就业,自主创业,树立多种方式就业观;有利于增加劳动者收入,改善群众生活。

(2)增强法律意识,办理证照,依法经营;改善经营环境,保证食品安全,树立良好的信誉和形象;在保持原有特色的基础上,创新经营,提高品牌效应,增强竞争优势。(从其他角度回答,言之有理也可)

【解析】

本题以传统美食无奈告别舞台为话题设置相关情境，从《经济生活》角度设置相关问题，考查考生对树立正确的就业观、企业的经营与发展、形成良好的市场秩序等知识点的把握，着重考查学生调动和运用知识，描述和阐释事物，论证和探究问题的能力。

（1）对网民就“‘阿大葱油饼’是否应该取缔”展开的辩论,你支持哪一方?请从经济生活角度阐明你的观点。本题属于开放型问题,但要结合经济生活知识来阐释自己的观点。对于支持还是取缔的问题,可以从满足消费者需求、市场秩序、就业和收入等方面阐述观点；对于如何改进的问题,可以从依法经营、食品安全、信誉、产品的改进和创新、创品牌方面回答。

（2）作为经营者,阿大如果选择继续经营,应做好哪些方面的改进工作，实质是考查企业经营成功的因素，是教材基础知识的理解与运用。公司经营成功的主要因素有企业要制定正确的经营战略；提高自主创新能力，依靠技术进步和科学管理，提高劳动生产率，形成自己的竞争优势；诚信经营，树立良好的信誉和形象；强强联合，资源整合，发挥规模效益；面向市场，生产适销对路的产品，以质取胜；建立现代企业制度、主动“走出去”等等，回答时要结合材料加以分析。