Question

（2009•大冶市模拟）食品卫生安全关系到千家万户．用碱性溶液浸泡蔬菜能有效除去蔬菜上的残留农药，从而降低对人体的损害，学校食堂从市场上买回来的蔬菜，你认为应浸泡在（ ）

A．食盐溶液

B．烧碱溶液

C．纯碱溶液

D．食醋溶液

Answer

由信息知用碱性溶液浸泡蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此浸泡蔬菜时最好加入适量的碱性溶液．依据选项所给的物质的酸碱性进行分析即可，食盐溶液呈中性，烧碱溶液呈碱性，但碱性太强，且有腐蚀性，纯碱呈碱性，食醋呈酸性．
【解析】
A、食盐溶液显中性，故A错误；
B、烧碱溶液显强碱性，并有很强的腐蚀性，不能用了浸泡蔬菜，故B错误；
C、纯碱溶液显碱性，且对人体无害，故C正确；
D、食醋显酸性，故D错误；
故选C．