Question

近来，“泔水油”事件频频曝光．食用这种油对人体健康极为不利，因其中的主要危害物为黄曲霉毒素，它的毒性是砒霜的100倍，有强致癌性．现知黄曲霉毒素B₁的化学式为C₁₇H₁₂O₆，有关该物质的说法正确的是（ ）

A．该物质的相对分子质量为312g

B．该物质中碳、氢、氧元素质量比是17：12：6

C．该物质是由碳原子、氢原子和氧原子构成的

D．该物质是有机物

Answer

A、根据黄曲霉毒素B1的化学式C17H12O6，其相对分子质量=（碳的相对原子质量×碳原子个数）+（氢的相对原子质量×氢原子个数）+（氧的相对原子质量×氧原子个数）；
B、黄曲霉毒素B1中碳、氢、氧元素质量比=（碳的相对原子质量×碳原子个数）：（氢的相对原子质量×氢原子个数）：（氧的相对原子质量×氧原子个数）；
C、根据黄曲霉毒素B1的化学式C17H12O6，可知它由哪几种元素组成；
D、根据有机物的概念分析．
【解析】
A、根据黄曲霉毒素B1的化学式C17H12O6，其相对分子质量=12×17+1×12+16×6=312．化学式中各原子的相对原子质量的总和，就是相对分子质量．相对分子质量也可看成物质分子的平均质量与碳-12原子质量的1/12的比值．由于是相对值，所以为无量纲量，单位为1．故A说法不正确；
B、黄曲霉毒素B1中碳、氢、氧元素质量比=（12×17）：（1×12）：（16×6）=204：12：96=17：1：8；17：12：6是黄曲霉毒素B1中碳、氢、氧元素的个数比．故B说法不正确；
C、根据黄曲霉毒素B1的化学式C17H12O6，可知它由C、H、O元素组成．故C说法不正确；
D、有机物是与机体有关的化合物（少数与机体有关的化合物是无机化合物，如水），通常指含碳元素的化合物．根据黄曲霉毒素B1的化学式C17H12O6可知它属于有机物．故D说法正确．
故选D．