Question

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入

（选填：A．维生素B．油脂C．蛋白质）不足而引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是

（选填：A．锌B．氮C．铜D．汞E铁F．碘）．
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃，它的相对分子质量为

．由于Al³⁺在人体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请再举生活中-例，说明铝元素是如何进入人体的

．
（4）下表是某食品包装上的说明．从下表的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是

，富含糖类的是

，富含油脂的是

，富含维生素的是

． 

品名	XXX
配料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁
生产日期：标于包装袋上

Answer

（1）根据营养素的主要食物来源分析判断．
（2）根据微量元素和常量元素分别包括的种类回答．
（3）根据化学式计算前者，根据生活中可能摄入铝的途径回答后者．
（4）根据人体内营养素的主要食物中毒来源回答．
【解析】
（1）蔬菜、水果中主要含有维生素，所以选A．
（2）属于人体必需的微量元素的只有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，所以选BD．
（3）双羟基铝酸钠的化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为23+27+16×5+1×2+12=144；生活中可能摄入铝的途径有：铝合金饮料包装（糖果铝膜包装）及食品添加剂、净水剂，如明矾．
（4）鸡蛋中主要含有蛋白质；面粉中主要含有糖类；白砂糖中主要含有糖类；植物油中主要含有油脂；奶油中主要含有油脂；奶粉中主要含有蛋白质；食盐中主要含有无机盐；柠檬汁中主要含有维生素．
故答案为：（1）A；
（2）B、D；
（3）144；铝合金饮料包装（糖果铝膜包装）及食品添加剂、净水剂，如明矾；
（4）鸡蛋（奶粉）；面粉（白砂糖）；植物油（奶油）；柠檬汁．