向切开的马铃薯上滴几滴碘水，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（） A．油脂...

向切开的马铃薯上滴几滴碘水，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（）

A．油脂

B．葡萄糖

C．淀粉

D．纤维素

淀粉的特性就是遇到碘变蓝，这里的碘是单质．碘水中含有碘单质，所以向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，如果变蓝，就证明含有淀粉．【解析】淀粉的特性就是遇到碘变蓝．所以，向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水．其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有淀粉．故选B．

考点分析：

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C．混合物

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试题属性

向切开的马铃薯上滴几滴碘水，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（ ） A．油脂...