（2007•崇文区一模）糖类[以葡萄糖（C6H12O6）为例）发酵生成乙醇反应的...

（2007•崇文区一模）糖类[以葡萄糖（C₆H₁₂O₆）为例）发酵生成乙醇反应的化学方程式为：
C₆H₁₂O₆═2C₂H₅OH+2CO₂↑
若用某葡萄糖溶液经充分发酵得到10°的酒．求：该葡萄糖溶液的质量分数是多少？（已知：水和乙醇的密度分别为1.0g/cm³和0.8g/cm³；10°的酒是指：10体积乙醇和90体积水的混合溶液．结果精确到0.1%．）

欲正确解答本题，需由已知条件计算出10°酒中乙醇的质量，然后根据化学方程式得出各物质之间的质量比，列出比例式，通过计算得出需要葡萄糖的质量，再根据溶质质量分数公式进行计算即可．【解析】设10mL乙醇与90mL水混合得到10°的酒，则10mL乙醇的质量为：10mL×0.8g/cm3=8g，设发酵得到8g乙醇，需要葡萄糖的质量为x， C6H12O6═2C2H5OH+2CO2↑ 180 92 x 8g 180：92=x：8g 解之得：x=15.6g， ≈14.8%．答：葡萄糖溶液的质量分数为：14.8%．

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考点分析：

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试题属性

题型：解答题
难度：中等