Question

2005年4月卫生部发布检测报告，市场上近90种食品被检出含有“苏丹红”．如果长期食用含该类物质的食品会增加人体患癌的危险性．其中“苏丹红一号”的化学式为C₁₆H₁₂ON₂．对该物质的叙述正确的是（ ）

A．苏丹红一号是一种氧化物

B．苏丹红一号是一种有机化合物

C．苏丹红一号中氧元素的质量分数最小

D．苏丹红一号中碳元素和氮元素的质量比为8：1

Answer

从氧化物、有机化合物的概念来判断苏丹红一号的物质类别，从化学式可计算元素的质量分数及元素的质量比．
【解析】
A、苏丹红一号由四种元素组成，而氧化物只有两种元素，故A错误．
B、苏丹红一号是含碳的化合物，性质与无机物相差大，是有机化合物，故B正确．
C、该物质中氢元素的质量分数是×100%，而氧元素的质量分数为×100%，显然氢元素的质量分数比氧元素的质量分数更小，故C错误．
D、碳元素和氮元素的质量比为12×16：14×2═48：7，故D错误．
故选B．