（1）根据活性炭的吸附性判断．
（2）根据酒精的可燃性判断．
（3）根据食盐的成分和氯化钠有咸味判断．
（4）根据石墨的导电性判断．
（5）根据碳酸钙与醋酸反应生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳的性质判断．
【解析】
物质的用途主要取决于物质的性质．
（1）活性炭有吸附性，能吸附色素和异味，所以正确．
（2）酒精有可燃性，燃烧时能放出大量的热，所以用作汽车燃料．
（3）食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠无毒，有咸味，故腌制鱼肉等常用的调味品．
（4）因石墨的导电性，所以能用作干电池有电极．
（5）水垢的主要成分是碳酸钙，食醋酸中含有醋酸，碳酸钙与醋酸反应生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，所以可用食醋除去铝壶中的水垢．
故答案为：（1）④；（2）③；（3）⑤；（4）②；（5）①．
