Question

（2003•盐城）根据你的生活体验，下列做法不正确的是（ ）

A．炒菜时油锅不慎着火，迅速盖上锅盖

B．用燃着的火柴棒检查液化气钢瓶是否漏气

C．蒸馒头时在发酵的面团中加入少许纯碱

D．长久保存的文字资料，须用炭素墨水书写

Answer

A、隔绝氧气、降低温度至着火点以下、撤离可燃物都可以达到灭火的目的；
B、可燃性气体与氧气混合达到一定程度时遇明火会发生爆炸；
C、纯碱能与面团中的酸反应，生成二氧化碳气体；
D、碳单质在常温下性质稳定，不与其它物质发生反应．
【解析】
A、用锅盖盖灭是因为隔绝了氧气或空气，故A正确；
B、液化气属于易燃品，若不纯遇火能引起爆炸，所以不能用燃着的火柴检查是液化气钢瓶否泄漏，故B错误；
C、纯碱可以与面团发酵过程中产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，故C正确；
D、碳素墨水主要成分为单质碳，常温单质碳化学性质稳定，用碳素墨水书写的文件可长久保存，故D正确；
故选B．