小孙买了一种“汽泡爽”的冲调饮料．
饮料说明：
①主要原料：柠檬酸和小苏打，葡萄糖等；
②使用说明：将一包“汽泡爽”粉末倒入玻璃杯中，加入200mL冷水．
③每袋5克小孙观察了饮料说明后，他借助化学实验的方法，探究“汽泡爽”产生气体的成分，以及加水温度对产生气体量的影响并计算出小苏打的质量分数．
实验一：
探究“汽泡爽”产生气体的成分．
（1）小孙阅读资料发现：“汽泡爽”原料中的柠檬酸（C
6H
8O
7）和小苏打粉末混合后加水，可以发生以下反应，填写生成气体的化学式．3NaHCO
3+C
6H
8O
7═C
6H
5O
7Na
3+3H
2O+3
↑
（2）为了检验上述气体，小孙选择的试剂是
．发生的反应方程式是：
．实验室中制取该气体的方程式是：
．
实验二：探究加水温度对产生气体量的影响．
（1）小孙用冷水和热水各冲了一杯饮料，品尝时发现冷水冲的饮料中气泡较多，热水冲的饮料中气泡较少．当他摇动杯子时，发现有大量气泡从水中逸出．他查阅资料发现：随着温度升高，气体在一定量的水中溶解的量会迅速降低．于是小孙设计了如下实验方案，请填写表中空白．
| 实验序号 | 加入水的体积 | 加入水的温度 | 收集到的气体的体积 |
| 1 | 200mL | 15℃ | a（待记录） |
| 2 | mL | 50℃ | b（待记录） |
（2）在老师的帮助下，小孙采用相同的两套实验装置（如图）分别完成上述实验，在A瓶
（填仪器名称）中加入水，再加入一袋“汽泡爽”，迅速塞紧橡皮塞．C 装置
（填仪器名称）用于收集A中产生的气体所排出的液体，冷却至室温后读取数据．B中油层的作用是：
．
（3）通过实验，小孙测得：a=64mL，b=132mL，由此获得结论：“汽泡爽”产生气体的量与加水温度有关系．但是老师看到小孙的实验报告后却指出：两套装置中，“汽泡爽”产生气体的总量应该近似相等，与温度关系不大，其本质原因是：
．
（4）通过反思，为了证明老师的观点，小孙继续利用（3）中已反应完的两套装置，又做了一步实验，发现两套装置最终收集到的气体的总量确实相近约为168mL，他的实验操作是
．
实验三：计算出小苏打的质量分数
小孙通过计算得出每袋“汽泡爽”中产生的二氧化碳的质量约为0.33克，那么每袋“汽泡爽”中小苏打的质量分数是
%．
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