单质是由一种元素组成的纯净物．化合物是由两种或两种以上元素组成的纯净物；氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物；混合物是由两种或两种以上物质组成的；纯净物是由一种物质组成的．
【解析】
A、铜是由一种元素组成的纯净物，是单质，锰酸钾是由三种元素组成的纯净物，是化合物，不符合题意．
B、白磷是由一种元素组成的纯净物，是单质，冰和水是一种物质的不同状态，是由氢和氧两种元素组成的化合物，不符合题意．
C、水银是由一种元素组成的纯净物，是单质，液态空气中含有氧气、氮气、二氧化碳等多种物质，是混合物．符合题意．
D、硫粉是由一种元素组成的纯净物，是单质，氧化铝是由氧和铝元素组成的化合物，不符合题意．
故选C
