Question

妈妈为小鹏准备了一份午餐：米饭、红烧肉、糖醋鱼、咸鸭蛋、豆腐汤、酸奶。请回答下列问题：

（1）为保证各种营养素的均衡摄入，午餐中还应补充的营养素是________________。

（2）做红烧肉时，油锅起火，妈妈立即盖上锅盖。其灭火原理是________________。

（3）午饭后，小鹏感到胃不舒服，服用含氢氧化铝的药物中和过多的胃酸，症状有所缓解。写出该反应的化学方程式______________。

（4）废弃的酸奶袋等塑料垃圾会造成“白色污染”，请写出一条解决“白色污染”的措施________________。

Answer

维生素 隔绝氧气（或空气） 购物时自带环保购物袋等

【解析】

（1）米饭富含糖类；红烧肉富含蛋白质和油脂；糖醋鱼富含蛋白质；咸鸭蛋富含蛋白质和无机盐；豆腐汤富含蛋白质和水；酸奶富含蛋白质和水，故还缺少维生素；

（2）盖上锅盖，可以隔绝空气（或氧气），起到灭火的目的；

（3）氢氧化铝能与稀盐酸反应生成氯化铝和水，该反应的化学方程式为：；

（4）解决“白色污染”，可以减少塑料制品的使用，或开发可降解的塑料，如购物时自带环保购物袋等。