家庭制作甜酒有如下工序，回答下列问题：(所有容器，毛巾等均要求消毒)
①用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净 ②将糯米倒人蒸锅煮熟
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到300C ④将酒曲粉末与糯米饭拌匀
⑤将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水
⑥将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置人温暖的地方
(1) 酒曲含有的主要菌种是 。
(2) 酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的? 。
(3) 有人按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，请分析可能的原因有哪些?(写一点即可) 。
(4)除甜酒外， 也是发酵食品，它的制作与哪种微生物有关？
下面是某课外活动小组以鸡受精卵为实验材料进行的探究实验方案。
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组别 |
A |
B |
C |
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实验 处理 |
用凡士林涂满每一个鸡卵的表面； |
不涂凡士林； |
不涂凡士林； |
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恒温（温度接近鸡的体温）孵化箱中孵化。 |
室温（约20℃）自然孵化。 |
恒温（温度接近鸡的体温）孵化箱中孵化。 |
注：鸡卵表面有很多用于气体交换的气孔，用凡士林涂满每一个鸡卵的表面可以隔绝鸡卵与外界环境的气体交换。请回答：
（1）A组与 组对照，可探究空气对鸡卵孵化的影响；B组与C组对照，
可探究 对鸡卵孵化的影响。
（2）21天后检查各组鸡卵的孵化情况，预计不能孵化出小鸡的组别是 ，
其原因分别是：
。（2分）
小奇是湖南广益实验中学的一名寄宿生，学习了细菌和真菌的分布之后，他和室友一直在思考一些问题：寝室的空气中有细菌和真菌吗？干净整洁的寝室与潮湿脏乱的寝室相比较，哪里的空气中细菌和真菌多一些？为了探究这个问题，小奇同学设计了如下的实验方案：
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步 骤 |
A |
B |
C |
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第一步 |
配制好3组相同的培养基，分别标上A、B、C。 |
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第二步 |
将所有培养基进行高温灭菌。 |
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第三步 |
① |
② |
不做任何处理 |
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第四步 |
将所有培养基放于30℃的恒温培养箱中培养。 |
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第五步 |
观察实验结果(菌落情况、菌落数目)并进行记录 |
（1）表格中①处的操作方法为将A组培养皿，打开后在干净整洁的寝室内放置5~10分钟，则②处应为
（2）步骤三中对A培养皿的处理方法属于细菌真菌培养中的 过程。
（3）将所有培养基进行高温灭菌的目的是：
。
（4）在三组培养基中，起对照作用的是： 。
（5）若A培养基中菌落明显比B培养基中的菌落 ，则说明干净整洁寝室的空气中的细菌和真菌比潮湿脏乱寝室中的少。
某地区出现很多呆小症患者，经过调查，人们认为这种现象可能与当地饮用的井水有关。幼儿饮用当地的井水可能导致甲状腺激素分泌不足。为了验证当地井水是否会导致甲状腺激素分泌不足，某人设计了一个探究实验。（注：如果蝌蚪甲状腺激素分泌不足，则会发育迟缓，甚至不能发育成蛙。）
（1） 他提出的问题是：
（2） 请将实验步骤补充完整：
①取两个相同的玻璃缸，分别贴上标签甲、乙。
②甲缸中加入1000毫升水质正常的池塘水；乙缸加入 。
③分别向甲乙两缸中加入同时期孵化出的蝌蚪各一只；并加入等量的饲料。
④两缸中温度等其他条件 ；每天记录蝌蚪生长发育的情况。
（3） 以上4个步骤中，有一步存在问题，请找出并修改：
（4）若甲缸中的蝌蚪正常发育，乙缸中的蝌蚪 ，则说明当地井水可能导致甲状腺激素分泌不足。
酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）
A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后立即倒入酸奶不密封
C．煮沸冷却后再倒入酸奶并密封 D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
在闷热的夏季，洗净晾干的衣服不会长霉菌，而脏衣脏鞋容易发霉，下列分析错误的是（ ）
A．闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分
B．闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度
C．与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌数量多
D．衣服上有机物的多少与是否容易发霉无关
