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晒干的食物能保存较长的时间,这主要是因为( ) A.阳光中的紫外线把微生物都杀死...

晒干的食物能保存较长的时间,这主要是因为( )
A.阳光中的紫外线把微生物都杀死了
B.食品中没有水分,抑制了食品的呼吸作用
C.干燥缺水的环境不利于微生物的生长繁殖
D.晒干时温度较高杀死了大多数微生物
此题考查的是保存食品的一般方法的知识,据此答题. 【解析】 各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.如晒干保存法的原理就是晒去水分,而抑制微生物的生长和繁殖,利于保存食物.但此法不能永久保存食物,因为一旦时间久了,条件适宜,微生物会再次大量繁殖,而使食品腐败掉.可见不是最好的保存方法.可见C符合题意. 故选:C
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考点分析:
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