要酿制一杯美味的葡萄酒，必须用到的一种微生物是（） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C...

要酿制一杯美味的葡萄酒，必须用到的一种微生物是（）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．大肠杆菌

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．故选：C

考点分析：

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今年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的．下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是（）
A．多数种类能够分解动植物的遗体
B．都会危害动植物和人的健康
C．对自然界的物质循环起重要作用
D．有些种类能与动植物共生
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下列说法正确的是（）
A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环
B．酵母菌只能生活在有氧的环境中
C．霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉还可能致癌
D．春天可以到野外采拾真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用
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有4位同学对我国生物多样性发表了各自的看法，其中正确的是（）
A．甲说：扬子鳄是我国特有的珍稀动物，我们可以采取就地保护的方法
B．乙说：俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，我们可以随意利用周围的自然资源
C．丙说：要保护生物多样性，必须禁止对一切生物资源的开发和利用
D．丁说：我国地大物博，生物资源取之不尽，用之不竭，用不着保护生物多样性
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保护动物多样性的最有效的措施是（）
A．就地保护
B．易地保护
C．法制教育
D．克隆动物
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下列各项中属于食物链的是（）
A．草→食草昆虫→青蛙
B．青蛙→蛇→猫头鹰
C．阳光→草→食草昆虫
D．青蛙→食草昆虫→草
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试题属性

题型：选择题
难度：中等

要酿制一杯美味的葡萄酒，必须用到的一种微生物是（ ） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C...

要酿制一杯美味的葡萄酒，必须用到的一种微生物是（） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C...