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馒头中的小孔是 气体遇热膨胀形成的，这种气体是 菌分解有机物时产生的，同时还产生...

馒头中的小孔是    气体遇热膨胀形成的，这种气体是    菌分解有机物时产生的，同时还产生了    ．
制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题． 【解析】 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔． 故答案为：二氧化碳；酵母；酒精
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考点分析：
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将下列动物与其主要的运动方式用直线连起来．
（1）鹰                    ①跳跃
（2）鲨鱼                  ②游泳
（3）青蛙                  ③行走
（4）壁虎                  ④爬行
（5）熊                    ⑤飞行．
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