本题考查鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点．鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动．
【解析】
中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类．世界现存鱼类中最原始的种类之一．所以中华鲟具有鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点．而肺、鳍状肢、气囊、翼和游泳足这都并非鱼类特有，当然也不是中华鲟的特点．并且肺、气囊和翼这些器官也不适于水中环境．所以中华鲟营水中生活至关重要是鳃和鳍
故选：A
