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满分5
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初中生物试题
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酒酿是 发酵的产物,果酒暴露在空气中变酸是 发酵的结果.
酒酿是
发酵的产物,果酒暴露在空气中变酸是
发酵的结果.
酵母菌和乳酸菌都是有益菌,在食品的制作中经常用到,据此答题. 【解析】 酿酒时要用到酵母菌,酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,空气中有乳酸菌等微生物,果酒暴露在空气中,其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸,而使的果酒变酸. 故答案为:酵母菌;乳酸菌
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考点分析:
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酿制酒酿的适宜温度为
℃.
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发酵技术是指利用
的发酵作用,运用一些技术手段控制
,大规模生产发酵产品的技术.
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直到近代人们才认识到发酵现象是由
引起的.
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果酒暴露在空气中会变酸,水果放久了会有酒味,这些现象称为
.
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发酵技术与我们日常生活直接相关的有:
产品、
产品、
和
等.
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试题属性
题型:填空题
难度:中等
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