生物学的科学探究过程大致包括以下六个环节：
提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达交流
能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提，制定出恰当的科学探究计划，是探究成功的关键．探究计划包括方法和步骤，以及所需要的材料、用具等．可供生物学探究采用的方法很多，如观察法、实验法、测量法、调查法等．最重要的还是实验法．
【解析】
（1）探究实验，要设置对照实验，包括实验组和对照组，一般地没有特别施加影响的一组作为对照组，施加了特别影响的为实验组．甲组未接种细菌为对照组，乙组接种了细菌为实验组．
（2）实验中，除了要探究的条件，其他条件一般要满足实验进行的基本需要．生物生活需要水，实验中滴加蒸馏水，可以满足细菌生活的需要．
故答案为：（1）乙 甲
（2）因为细菌的生活需要水分
