Question

下列各组营养物质中，都能被消化道上皮细胞直接吸收并进入血液的是（ ）
A．水、葡萄糖
B．脂肪、无机盐
C．氨基酸、麦芽糖
D．淀粉、蛋白质

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收．
【解析】
食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
A、水、葡萄糖是小分子物质可以直接被吸收，符合题意；
B、其中的脂肪是大分子物质，需经过消化后变成甘油和脂肪酸后才能被吸收，不符合题意；
C、其中的麦芽糖是大分子物质，需经过消化后变成葡萄糖后才能被吸收，不符合题意；
D、淀粉、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成葡萄糖和氨基酸后才能被吸收，不符合题意；
故选：A