满分5 > 初中生物试题 >

家制泡菜的方法特别简单,只需将水烧开冷却,然后按10:3的比例放入食盐,搅拌均匀...

家制泡菜的方法特别简单,只需将水烧开冷却,然后按10:3的比例放入食盐,搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等,密封一段时间之后,酸辣可口的泡菜就制作成功了。泡菜制作过程中,发挥作用的微生物是(   )

A.醋酸菌       B.乳酸菌       C.酵母菌       D.青霉菌

 

B 【解析】 试题分析:制作泡菜、酸奶需要加入乳酸菌的发酵,乳酸菌在适宜的温度,没有氧气的条件下,将牛奶等中的营养物质产生乳酸。故选B。 考点:本题考查乳酸菌在食品业中的运用。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

关节是能活动的骨连结,在运动中起支点的作用.如图是关节结构模式图,下列说法正确的是( 

满分5 manfen5.com

A.1使关节灵活        B.3和5是关节软骨

C.4使关节牢固        D.2内的滑液由1分泌

 

查看答案

下列生物的生殖方式为无性生殖的是(  

满分5 manfen5.com

A.①②③④      B.①②③④⑤⑥      C.③④⑤⑥      D.①②④⑥

 

查看答案

体温恒定扩大了动物的活动空间。下列生物中属于恒温动物的是(  

A.蝗虫、蜘蛛       B.海马、中华鲟

C.大鲵、扬子鳄     D.鲸鱼、麻雀

 

查看答案

下列为三种微生物示意图,有关叙述错误的是

满分5 manfen5.com

A.①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成

B.②是细菌形成的芽孢

C.③可用来制糕点和酒

D.②③在生态系统中主要作为分解者

 

查看答案

以下有关动物运动和行为的叙述,错误的是(  

A.关节软骨使关节更加灵活

B.鸟类占领巢区是繁殖行为

C.狒狒首领在群体中央取食是社会行为

D.蚂蚁不具有社会行为

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.