Question

小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	淀粉糊＋2 mL唾液	37 ℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	淀粉糊＋2 mL清水	37 ℃水浴10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验组和对照组分别是              试管。

（2）本实验用37 ℃水浴，是因为                    。

（3）实验结果是：1号                 ，2号                  。

（4）实验结论是：                                                    (2分) 。

Answer

（1）2号和1号；

（2）酶起作用的最适温度是37℃；

（3）不变蓝；变蓝；

（4）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

【解析】

试题分析：

（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用。

（2）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，消化能力最强。

（3）实验中1号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝。（4）通过实验现象可以得出结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。