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使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是( ) A.酵母菌 B.霉菌 C....

使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是  

A酵母菌   B霉菌   C乳酸菌   D醋酸菌

 

C 【解析】 试题分析:微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味。制作泡菜时也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质,可见C符合题意。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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球上原始生命诞生  

A.陆地 B.天空 C.原始海洋   D.原始大气

 

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下列各项中,原始大气中所没有的是  

A.水蒸气  B.氧气  C.氢气  D.

 

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生命起源的第一步是(  )

A. 在一定条件下,原始地球上的原始大气中各种成分是能够转变为有机小分子的;

B. 伴随原始地球上自然条件的演变,地球上的有机大分子在原始海洋中逐渐积累,通过长期的相互作用,最后演变成具有能够生长、生殖、遗传的原始生命;

C. 原始生命进一步形成单细胞生物,地球上的生物从此生机勃勃,不断进化发展;

D. 由有机小分子合成蛋白质、核酸等有机大分子。

 

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生物多样性的最直观的体现    

A物种多样性         B遗传多样性

C生态系统多样性     D生物数量多样性

 

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有“裸子植物的故乡”美称的    

A法国   B中国   C俄罗斯   D加拿大

 

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