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腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的繁殖和生长.

腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的繁殖和生长

 

√ 【解析】 试题分析:食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的,因此:腌肉长时间不会腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的生长。 考点:食品的腐败原因。  
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考点分析:
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细菌与真菌、动植物细胞相比,虽有DNA集中的区域,却没有成形的       ,这样的生物称为原核生物而病毒的结构更为简单,没有细胞结构,仅有蛋白质外壳和内部的       组成

 

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如图分别是细菌结构示意图和真菌结构示意图请根据图回答下列问题:

1图甲与图乙中的两种生物相比较,细胞中具有染色体的是 _________ 图中的生物;

2图甲的生物在环境条件恶劣时,能形成 _________ ,具有较强的抵抗能力,度过不良环境

 

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灵芝和香菇直接从朽木中获得能量,平菇直接从腐烂的棉籽壳中获得能量这三种真菌的生活方式都是 _________

 

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细菌都是单细胞的,属于真核生物

 

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细菌、真菌和病毒都属于单细胞生物

 

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