Question

采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中，加热至沸，可见杯中的水变成了红色。主要原因是沸水破坏了？（ ）

A．液泡    B．细胞壁    C．细胞质   D．细胞膜

Answer

A

【解析】

试题分析：液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质和各种色素等，各种蔬果汁中含各种有味道的物质、色素以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，A符合题意；

植物细胞的细胞壁具有保护和支持细胞的作用，B不符合题意；

细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的结构，活细胞的细胞质具有流动性，从而加速细胞内、外的物质交换，C不符合题意；

细胞膜，紧贴细胞壁内侧，非常薄，在光学显微镜下不容易看清楚，起保护作用并控制物质进出的作用，D不符合题意。

考点：细胞中的物质。