用于制作啤酒的微生物是
A．酵母菌 B．青霉菌 C．曲霉 D．乳酸菌
泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是
A．乳酸菌、酵母菌 B．醋酸杆菌、酵母菌
C．乳酸菌、霉菌 D．醋酸杆菌、霉菌
在下列食品加工、制作过程中，使用了乳酸菌的是
A．面包 B．酸奶 C．米酒 D．米醋
能引起食品腐败变质的是
A．病毒 B．细菌和真菌 C．食品防腐剂 D．食品添加剂
下列哪种生物是腐生性微生物（ ）
A．蘑菇 B．肺炎双球菌 C．硫化细菌 D．蓝藻
冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是（ ）
A．降低环境温度，加快呼吸作用
B．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用
C．降低环境温度，减缓呼吸作用
D．减少环境中氧含量，减缓呼吸作用
