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烟台是我国北方著名的水果之乡,随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善,烟台的水果产...

烟台是我国北方著名的水果之乡,随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善,烟台的水果产业也迅速发展.请分析回答.

(1)甲图是制作果酒和果醋需要的[]_____和B醋酸杆菌.

(2)乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明_____

(3)B在分类上属于_____,其结构特点是_____.

(4)夏天水果容易腐败,主要原因是_____,日常生活中常用的水果保鲜方法是_____.

 

A酵母菌 酵母菌的发酵需要适宜的温度 细菌 单细胞,没有成形的细胞核 夏天温度适宜,细菌和真菌在水果中大量生长和繁殖 低温冷藏 【解析】试题分析:(1)微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,酿酒时要用到A酵母菌,A酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,制醋要用到B醋酸菌,B醋酸菌发酵能产生醋酸。 (2)由上题可知,酿酒时要用到A酵母菌,A酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,分析乙图的曲线可知,在适当的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精,但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适宜温度,温度过高会抑制酵母菌的活性,直至杀死酵母菌,产酒量会慢慢降低.这说明酵母菌的发酵需要适宜的温度。 (3)B是细菌,因为细菌是单细胞生物,细胞内无成形的细胞核,只有DNA的集中区。 (4)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到水果,并利用其中的有机物生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此其腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质,由上可知,食品腐败的原因是微生物的生长和繁殖,因此保存食品就要杀死或抑制微生物的生长和繁殖,如保存水果时我们常用低温冷藏的方法,低温能抑制微生物的生长繁殖,同时低温还可以抑制其呼吸作用,减少水果内有机物的分解,利于水果的保鲜。
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考点分析:
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为探究某些生态因素在生态系统中的作用,有人设计了如下实验:

①在四个大小、形状相同的生态瓶中加入等量的清水,另外向C、D瓶中加入等量的河泥;

②向B、C、D瓶中放入等量的水藻;

③向四个瓶中放入大小相同、生长状况相近的小鱼各两条;

④把A、B、C瓶置于阳光下,D瓶放在黑暗环境中,实验装置如图所示:

实验结果如下:

生态瓶编号

A

B

C

D

瓶中小鱼生存时间/d

3

11

25

2

 

(1)从生态系统的成分看,河泥中的细菌等微生物属于_____,它们通过分解有机物参与_____

(2)D装置中,小鱼存活的时间比A装置中的存活时间短,最可能的原因是_____

(3)比较C、D的实验结果可知,水藻通过_____为小鱼提供_____

(4)该实验探究了_____对生态系统稳定性的影响.

 

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为了探究细菌对植物遗体具有分解作用,某校生物兴趣小组的同学设计了如下两套实验方案:

方案一:将同一树的部分落叶进行灭菌处理后,平均分成甲、乙两组,甲组接种细菌,乙组不接种细菌,两组都放在无菌环境中,实验过程中都添加蒸馏水,使树叶保持湿润。

方案二:取两种树的等量落叶,分别标为丙组和丁组,将两组落叶进行灭菌处理后,丙组接种细菌,丁组不接种细菌,两组都放在无菌的环境中,两组在实验过程中都添加蒸馏水,使树叶保持湿润。

请根据上述实验方案,回答下列问题:

(1)该探究实验提出的假设是______________________________

(2)方案一中的实验变量是____________,你认为实验的对照组是______

(3)方案二中的实验变量是__________________________,最终可能获得的实验结果是______组的被分解。

(4)比较以上两种实验方案,你认为较科学的是实验方案______,原因是该方案符合____________原则。

(5)实验过程中要添加蒸馏水,使树叶保持湿润,这样做的原因是为细菌生长繁殖提供适宜的________条件。

 

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兴趣小组的同学对李村河的河流生态系统情况进行了调查,并形成如图的三个模式图。请结合模式图回答以下问题。

(1)图一中数量最多的消费者是______,甲所代表的生物成分是__________。图一中能通过呼吸作用分解有机物,释放能量的生物有__________________

(2)由图一可知,碳在生态系统中主要以____________的形式循环。

(3)李村河周边温室中施用有机肥不但培育农作物,还使二氧化碳增加,二氧化碳增加的主要原因是________________________

(4)能够使光能流入该生态系统的生物是图一中的______,它在生态系统中充当__________的角色。该生态系统中数量最少的生物是______

(5)图三中的B代表的成分是__________,它们的生活方式是________,营养方式是________;图中的D代表的成分是生产者,相当于图二中的______

 

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如表为英国曼彻斯特地区两个时期的栖息在树干上的桦尺蛾类型数量调查情况,请分析回答相关问题:

(1)桦尺蛾有深浅不同的颜色,说明生物界中普遍存在着________现象。

(2)1850年,曼彻斯特山清水秀,栖息在浅灰色树干上的桦尺蛾体色为________,它们不易被鸟类发现而生存下来。

(3)1950年曼彻斯特被工业污染,煤炭把树干染成了黑色,这时候,________的桦尺蛾由于能适应环境而生存下来。

(4)自然界中的生物,通过激烈的____________,适应者生存下来,不适应者被淘汰掉,这就是____________

(5)桦尺蛾类型的变迁实际上是一个进化的过程,________与环境的改变是密切相关的。

 

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桦树林中出现了一些云彬的幼苗,云彬长大后,其高度超过桦树,桦树因不耐阴而逐渐死亡,桦树林最终被云彬取代,这一变化过程表明

A. 种内斗争有利于物种延续

B. 适者生存是通过生存斗争来实现的

C. 云彬的进化程度比桦树高

D. 云彬的结构比桦树复杂

 

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