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将酵母菌加入到生面团中,会产生二氧化碳,如图是二氧化碳产生量与温度关系,有关说法...

将酵母菌加入到生面团中,会产生二氧化碳,如图是二氧化碳产生量与温度关系,有关说法错误的是(    )

A. 二氧化碳是酵母菌呼吸作用产生的

B. 发面时务必要将面团放在通风处

C. 在35℃—40℃时,酵母菌最活跃

D. 为缩短发面时间,尽量用温水和面

 

B 【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。二氧化碳是酵母菌呼吸作用产生的,故A不符合题意;发面时需要将面团放在温暖的地方,有利于酵母菌的发酵,故B符合题意;酵母菌的发酵在一定范围内随温度的升高,发酵产生的二氧化碳越多,超过一定的温度则发酵产生的二氧化碳减少,所以在35℃—40℃时,酵母菌最活跃,故C不符合题意;为缩短发面时间,尽量用温水和面,为酵母菌的发酵提供适宜的温度,故D不符合题意。故选B。  
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考点分析:
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现在有人为了祈福,经常到潍河边放生一些鱼类以及其他宠物,如巴西龟等,根据所学生物知识判断,你觉得下列观点正确的是(    )

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二十世纪,美国引进我国的野生大豆与当地大豆杂交,培育出抗大豆萎黄病的新品种,这是利用了(    )

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下列关于生态系统的叙述,错误的是      (     )

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