Question

如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示） 被消化的程度，请你想一想，回答下列问题：

（1）淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是_____．

（2）蛋白质开始消化的部位是_____．

（3）在食物进入大肠前，蛋白质被分解成_____，X被分解成_____，Y被分解成_____．

Answer

小肠 胃 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸

【解析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A、B、C、D、E分别代表人体消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠。

（1）淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是小肠。
（2）蛋白质开始消化的部位是胃。
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：X曲线代表的淀粉的消化过程，Y曲线代表的是脂肪的消化过程。