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泡菜的制作工艺,是我国悠久的食文化遗产之一、同学们可能看过家长制作泡菜(或者还亲...

泡菜的制作工艺,是我国悠久的食文化遗产之一、同学们可能看过家长制作泡菜(或者还亲自制作过泡菜),在自制泡菜时:

1)认为主要是哪种微生物在起作用?_____

2)泡坛密封起来的目的是:_____

3)泡菜一般都是什么味?_____。你认为这种味道是从哪里来的?_____

 

乳酸菌 造成缺氧环境,利于乳酸菌生存和繁殖,也可以控制杂菌繁殖 酸味 乳酸菌分解菜中的糖类物质为乳酸的缘故 【解析】 制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌在无氧的条件下,发酵产生乳酸。 (1)制作泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质。 (2)乳酸菌进行的是无氧呼吸,只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖和生长,与此同时,密闭可以防止其他微生物进入,从而避免其他微生物生长繁殖而引起的食物腐败。 (3)泡菜是使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,则泡菜一般都是酸味,这是因为乳酸菌分解菜中的糖类物质为乳酸的缘故。
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考点分析:
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如图是克隆牛的培育过程示意图,请据图回答下列问题。

1)据图可知,“小牛”的性状和_____的性状最相似。

2)图中“代孕母亲”的作用是为“小牛”的胚胎发育提供_____。“基因母亲”为“小牛”提供_____物质。

3)如果“基因母亲”产生的生殖细胞内有30条染色体,那么,“小牛”的体细胞中的染色体数为_____条。

4)与“小牛”克隆成功有关的3头牛,都一定是母牛吗?_____。你认为有可能是雄性的是_____

5)图中矩形框内新细胞形成的过程被称为_____

6)通过克隆牛的成功,可以证明高度分化的动物细胞的細胞核仍然具有_____

 

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盛夏的傍晚,一阵凉风吹过,稻苗和杂草你推我搡地争着最后一缕阳光;蝗虫和蝼蛄在贪婪地享受着美味,一点儿也没有发现田园卫士——小青蛙的到来;只有田鼠边吃边警惕地注意着周围的一切;蛇出现了,田鼠飞快地跑向自己的洞穴;蛇只好不情愿地追起了小青蛙。根据以上描述,回答下列问题:

1)根据以上的描述假设人们大量捕杀青蛙,将会出现的是_____

2)如果该生态系统被DDT污染,最终:_____体内DDT富集量最大。

3)到了收获季节,不少农民在稻田里焚烧稻杆,其主要危害是_____

4)“嘱托重如山,践诺须躬行”。为保护美丽地球家园,作为中学生,我们该怎么做_____

 

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如图是某农田生态系统中部分生物之间的相互联系示意图,请据图回答以下问题:

1)该生态系统中有_____条食物链,写出蛇获得能量最多的一条食物链_____(写一条即可)。

2)此生态系统中属于第四营养级的动物是_____,玉米螟与蝗虫的关系是_____,青蛙与蝗虫的关系是_____

3)流经这个生态系统的总能量是来自_____,与森林生态系统相比,该系统自我调节能力较弱,原因是_____

4)生态系统由两部分组成,其中玉米和杂草属于生物成分中的_____,若要构一个完整的生态系统,图中还缺少的部分是__________

 

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分析资料,回答问题:

资料一:菏泽牡丹品种繁多,有王冠、冠世墨玉、白玉、豆绿、赵粉等一千多个品种。

资料二:泰山拥有种类众多的珍贵、稀有甚至濒危鸟类,其中国家一级保护鸟类有7种,国家二级保护鸟类有37种,泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产。

资料三:我国科学家将一种植物的抗虫基因移植到大豆的基因组中,使其具备抗虫特性,种植这种大豆可减少农药的危害。

1)资料一中体现了生物多样性中的_____多样性。

2)分析图中“泰山部分生物的进化树”,②所代表的生物类群是_____

3)分析资料二,要保护珍稀动植物资源,保护泰山的生物多样性,最为有效的措施是_____   

4)分析资料三,培育该大豆新品种利用的生物技术是_____

 

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如图是人们猜想将来会出现的一种奇怪生物.假如我们不对下列哪种技术的使用加以限制,这种奇怪的生物就有可能在不久的将来出现(  )

A.发酵技术 B.克隆技术 C.转基因技术 D.组织培养技术

 

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