Question

某兴超小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是（　　）

编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2ml唾液	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2ml清水	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液

A.此实验的变量是有无唾液

B.37℃改为50℃后，实验现象为两试管均不变蓝

C.实验现象是①号试管变蓝

D.实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖

Answer

A

【解析】

A、①和②的差异是①加入了唾液，②没有加入唾液，除此以外，其他条件都相同，因此，变量是有无唾液，A正确；

B、唾液淀粉酶在50℃下回失去活性，不能分解淀粉，因此，将37℃改为50℃后，两根试管内都有淀粉，加入碘液后，均变蓝色，B错误；

C、①号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，加入碘液后，不变蓝，②号试管内淀粉存在，加入碘液后变蓝，C错误；

D、由实验现象可以得出结论：唾液能将淀粉分解为麦芽糖。D错误

故选A。