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很多人喜欢利用牛奶自制酸奶,牛奶能够变成美味的酸奶是因为下列哪类微生物的存在( ...

很多人喜欢利用牛奶自制酸奶,牛奶能够变成美味的酸奶是因为下列哪类微生物的存在(   

A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.葡萄球菌 D.酵母菌

 

A 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,据此解答。 酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品。制作醋需要醋酸菌,制作面包,馒头和酿酒等需要酵母菌,葡萄球菌会引人起患病。故选A。
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考点分析:
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下列有关达尔文自然选择学说的叙述,正确的是(   

A.生物产生的变异一定都是有利的

B.生物要生存下去,就得为了获得足够的食物和空间而进行生存斗争

C.生物的变异一定能满足人类的需求和爱好

D.长颈鹿的颈和前肢比较长,是经常使用的结果

 

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下列各项中,属于相对性状的是(   

A.果蝇的红眼和长翅 B.牛的有角与羊的无角

C.人的惯用左手和惯用右手 D.豌豆的紫茎和高茎

 

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“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”,雄蛙鸣叫的意义是

A.求偶 B.捕食 C.报警 D.避敌

 

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宝石花(如图)是一种可以生活在干旱地区的植物,叶片非常的肥厚,当叶片由大风刮落或被小动物碰落到地面时,基部会长出根和芽,变成新的植株。这种繁殖方式属于(   

A.有性生殖 B.孢子繁殖 C.营养繁殖 D.组织培养

 

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在生产实验中,移栽植物时通常都带一些泥土,下列相关生物学解释错误的是(  )

A.更好地保护根 B.避免根尖的损伤

C.增强植物体吸收能力 D.提高土壤溶液浓度

 

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