Question

高压锅是生活中一种密闭的加热容器．锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被锅内顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制．如图所示，某高压锅锅体的内底面积为S，侧壁竖直，出气孔横截面积为S，限压阀质量为m，限压锅顶部面积为S（已知大气压强p）
（1）写出液体沸点与气压的关系；
（2）求使用高压锅时锅内气体的最大压强；
（3）为保证使用安全，不可随意增加限压锅质量．如果限压阀的质量增加m，请计算锅体与锅盖咬合处锅体对锅盖的最大作用力增大多少．

Answer

（1）液体沸点随气压的升高而升高，随气压的降低而降低．
（2）根据限压阀质量求出其重力，此时重力即为压力，利用限压阀出气口横截面积求出此时压强，再加上大气压的值即为锅内气体能达到的最大压强．锅内最大气压等于外界大气压与限压阀产生的压强之和．
（3）限压阀质量增加，其内部压强相应增大，内外压强平衡时，再结合作用面积的大小，可求出压力的增加量．
【解析】
（1）液体的沸点与大气压的关系：液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低．
（2）已知大气压强p，出气孔横截面积为S，限压阀质量为m，
则限压阀重力G=mg，
当限压阀刚要被顶起时，受力平衡，锅内气体最大压强
p=p+，
（3）由公式F=pS可知，压力的变化量就等于压强的变化量与受力面积的乘积，
压强的变化量△p=，
实际锅盖的受力面积为：S-S，
代入以下公式得：锅内气体对锅盖最大压力的增加量
△F=△p（S-S）=（S-S）=mg-mg
锅体对锅盖的最大作用力增加量为△F′=△F=mg-mg
因为S远大于S，所以△F′=mg
故答案为：（1）液体表面气压越大，液体的沸点越高；
（2）使用高压锅时锅内气体的最大压强p=p+；
（3）锅体对锅盖最大压力的增加量△F′=mg．