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爆米花是同学们喜爱的小食品之一.爆玉米花时,将玉米粒放入铁锅内加热,玉米粒中的水...

爆米花是同学们喜爱的小食品之一.爆玉米花时,将玉米粒放入铁锅内加热,玉米粒中的水分受热后,温度    ,内能增大;水变成水蒸气后体积迅速增大,将厚实的壳涨破,此过程中内能转化为    能.
改变物体内能的方法:一是做功,二是热传递.对物体做功,物体内能增加;物体对外做功,物体的内能减少. 【解析】 爆玉米花时,将玉米粒放入铁锅内加热,玉米粒从铁锅吸收热量,其中的水分吸热后温度升高、内能增大; 当水变成水蒸气后体积迅速增大,将厚实的壳涨破,此过程中内能转化为机械能. 故答案为:升高;机械.
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